Klarstein Carpaccio User manual

10035483 10035484 10035485

Carpaccio

Aufschnittmaschine

Meat Slicing Machine

Cortadora

Trancheuse

Affettatrice

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie

die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie

diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,

die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen

Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen

Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste

Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das

Produkt zu erhalten.

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise4

Geräteübersicht6

Installation7

Bedienung8

Reinigung und Wartung8

Hinweise zur Entsorgung11

Hersteller11

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer 10035483, 10035484, 10035485

Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz

Leistung 240 W

Messerdurchmesser 250 mm

Schnittlänge 200 mm

Schnitthöhe 155 mm

Schnittdicke 1-12 mm

English 13

Español 23

Français 33

Italiano 43

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung vor dem Anschließen des Geräts sorgfältig durch,

um Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch zu vermeiden. Achten Sie besonders auf

die Abschnitte mit den Sicherheits- und Gefahrensymbolen. Das Bedienungspersonal

sollte über die mit der Verwendung und Reinigung von Schneidemaschinen

verbundenen Gefahren sowie die zu beachtenden Vorsichtsmaßnahmen geschult

werden.

Allgemeine Hinweise

• Zum Schutz vor Stromschlag darf das Gerät niemals in Wasser oder andere

Flüssigkeiten getaucht werden. Achten Sie darauf, dass bei der Reinigung kein

Wasser in das Gerät eindringt..

• Ziehen Sie den Netzstecker, wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist. Ziehen Sie

den Netzstecker ebenfalls vor Wartungs- und Demontagearbeiten und vor der

Reinigung der Schutzvorrichtungen.

• Vermeiden Sie den Kontakt mit beweglichen Teilen.

• Schieben Sie niemals Lebensmittel mit der Hand.

• Das Messer ist sehr scharf, gehen Sie beim Reinigen vorsichtig vor.

• Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn das Kabel oder der Stecker. beschädigt ist.

• Reparaturen dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden und sind erforderlich,

wenn das Gerät beschädigt wurde, Netzkabel oder Stecker beschädigt sind,

Flüssigkeiten darauf ausgelaufen oder Objekte darauf gefallen sind, wenn das

Gerät Nässe oder Feuchtigkeit ausgesetzt oder fallen gelassen wurde oder nicht

ordnungsgemäß funktioniert.

• Verwenden Sie nur Ersatzteile, die vom Hersteller empfohlen oder verkauft werden.

Die Verwendung anderer Ersatzteile kann zu Bränden, Stromschlägen oder

Verletzungen verursachen.

• Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller,

einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich quali zierten Person ersetzt

werden.

• Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien.

WARNUNG

Verletzungsgefahr! Verwenden Sie immer die komplett montierte

Aufschnittmaschinen mit Lebensmittelschale, Lebensmittelhaltearm und

allen Schutzvorrichtungen. Benutzen Sie das Gerät niemals ohne die

Schutzvorrichtungen.

Besondere Hinweise

• Benutzen Sie den Aufschnittmaschine nicht für Tiefkühlkost, Fleisch mit Knochen,

Gemüse oder etwas anderes als Lebensmittel.

• Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller,

einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich quali zierten Person ersetzt

werden.

• Verwenden Sie keine Verlängerungskabel.

• Ziehen sie den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose, sondern halten Sie ihn

beim Abziehen mit der Hand fest.

• Benutzen Sie die Maschine nicht mit nassen Händen oder Barfuß.

• Stellen Sie die Aufschnittmaschine von Wärmequellen entfernt auf.

• Auch wenn die Maschine mit Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet ist, halten Sie

Ihre Hände von der Klinge und den sich bewegenden Teilen fern.

• Ziehen Sie den Netzstecker vor Wartungs- und Demontagearbeiten und vor der

Reinigung der Schutzvorrichtungen. Vergewissern Sie sich, dass sich der Drehknopf

in Stellung [0] be ndet.

• Entfernen Sie den Messerschutz regelmäßig, indem Sie die Schraube in der Mitte

des Messerschutzes herausdrehen. Reinigen Sie dann sowohl das Messer als auch

die Innenseite des Messerschutzes mit Alkohol oder warmem Wasser.

WARNUNG

Verletzungsgefahr! Kinder dürfen das Gerät nicht benutzen!

Psychisch, sensorisch und körperlich eingeschränkte Menschen dürfen

das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer für sie

verantwortlichen Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und

den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gemacht wurden und die damit

verbundenen Risiken verstehen. Halten Sie Kinder vom Gerät fern und

achten Sie darauf, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

Hinweise zum Transport

• Bewahren Sie die Verpackung und alle Verpackungsteile gut auf, falls Sie das

Gerät zu einem späteren Zeitpunkt nochmal transportieren müssen.

• Die Verpackung ist für den Transport mit allen Transportmitteln geeignet.

• Das Gerät wiegt mehr als 15 kg und sollte von 2 Personen angehoben und

getragen werden.

Hinweise zum Standort

• Die Umgebungstemperatur am Standort sollte zwischen 8-30°C liegen, die

maximale Luftfeuchtigkeit zwischen 30-80% betragen.

• Stellen Sie das Gerät auf eine Stabile Arbeitsplatte und lassen Sie um das Gerät

herum mindestens 15 cm Platz zu allen Seiten.

GERÄTEÜBERSICHT

1Lebensmittelhalter-Arm 10 Schärfer-Gruppe

2Beweglichen Trennwand 12 Füße

3Messer 15 Knopf zur Befestigung des

Lebensmitteltabletts

4Messerschutz 22 Blockierung des

Lebensmitteltabletts

5Ein/Aus-Schalter 23 Blockierknopf der Schärfergruppe

6Drehknopf 24 Daumenschutz

7Schiebeschlitten und

Schiebeschale für Lebensmittel 25 Runder Schutzgriff

9Blockierknopf des Messerschutzes

INSTALLATION

• Die Umgebungstemperatur am Standort sollte zwischen 8-30°C liegen, die

maximale Luftfeuchtigket zwischen 30-80% betragen.

• Stellen Sie das Gerät auf eine Stabile Arbeitsplatte und lassen Sie um ds Gerät

herum mindestens 15 cm Platz zu allen Seiten.

• Montieren Sie die Schärfer-Gruppe (10), den Daumenschutz (24) und den runden

Schutzgriff (25). Diese Teile schützen den Benutzer. Wenn Sie die Schärfer-Gruppe

entfernen, arbeiten das Gerät nicht. Benutzen Sie das Gerät niemals ohne montierte

Schutzvorrichtungen.

• Auf dem Blockierknopf des Messerschutzes (9) bendet sich ein Mikroschalter.

Wenn der Knopf ausgeschaltet wird, stoppt das Gerät automatisch seinen Betrieb

und gewährleistet so die Sicherheit des Benutzers.

Nivellierung

• Achten Sie darauf, dass Sich der Drehknopf (6) in Stellung [0] bendet. Prüfen Sie,

ob die bewegliche Trennwand (2) parallel zur Klinge in Zone (A) ausgerichtet ist.

• Falls nicht, richten Sie die Trennwand aus, indem Sie den rechten Fuß (12)

herausschrauben oder hineinschrauben.

BEDIENUNG

• Platzieren Sie das Gerät so, dass sich der Ein-/Ausschalter vor ihnen be ndet.

• Vergewissern Sie sich, dass sich der Drehknopf in Stellung [0] be ndet. Stecken Sie

den Stecker in die Steckdose, schalten Sie das Gerät ein. Prüfen Sie anhand des

Geräuschs der Klinge, ob sich das Messer  üssig dreht. Prüfen Sie auch, ob die

Ein-Anzeige gut funktioniert. Schalten Sie das Gerät aus und warten Sie, bis das

Messer stillsteht.

• Die Dicke der gewünschten Scheibe lässt sich durch Drehen des Drehknopfs

regulieren.

• Legen Sie das Schneidgut auf den Schiebeschlitten, der gegen den der Klinge

zugewandten Arm des Schneidguthalters drückt, und vergewissern Sie sich, dass

das Schneidgut an der beweglichen Trennwand anliegt.

• Schalten Sie den Schlitten ein und aktivieren Sie damit das Messer.

• Stellen Sie den Drehknopf nach Gebrauch wieder in Stellung [0].

• Der Lebensmittelgriff sollte nicht entfernt werden, es sei denn, die Form und Größe

des Lebensmittels lässt seine Verwendung nicht zu.

REINIGUNG UND WARTUNG

• Ziehen Sie vor der Reinigung den Stecker aus der Steckdose und vergewissern Sie

sich, dass sich der Drehknopf (6) in Stellung [0] be ndet. Der Messerschutz muss

während der Reinigung des Messers geschlossen sein.

• Besprühen Sie das Gerät nicht mit Wasser.

• Verwenden Sie keine Bürsten, die die Ober äche der Maschine beschädigen

können.

• Verwenden Sie zur Reinigung ein weiches, feuchtes Tuch und ein neutrales

Reinigungsmittel, wie Spülmittel.

• Die Reinigung der Maschine muss mindestens einmal täglich oder bei Bedarf

häu ger (bei jedem Wechsel des Produkttyps) erfolgen, wobei darauf zu achten

ist, dass alle Flächen, die mit den zu schneidenden Lebensmitteln in Berührung

kommen, sorgfältig gereinigt werden.

• Es ist nicht notwendig, das Messer zum Reinigen zu zerlegen, da sie in all ihren

Teilen gereinigt werden kann, ohne dass sie zerlegt werden muss.

WARNUNG

Verletzungsgefahr! Tragen Sie bei der Reinigung und Wartung

spezielle, schnittsichere Handschuhe, um Schnittverletzungen

vorzubeugen.

Entfernung des Messerschutzes (4)

Ziehen Sie spezielle Handschuhe

mit Schnittschutz an. Lösen Sie den

Blockierknopf des Messerschutzes (9)

und entfernen Sie die Schutzscheibe.

Reinigen Sie das Messer (3), wie dargestellt, von beiden Seiten.

Wenn der

Schiebeschlitten (7)

nicht mehr reibungslos

gleitet, legen Sie die

Maschine auf die

Seite. Reinigen Sie

die Gleitschiene (29)

und schmieren Sie

sie mit Vaseline oder

Speiseöl (30).

Schärfen des Messers

Wenn das Gerät nicht gut schneidet und das Messer stumpf ist, sollte das Messer von

qualiziertem Personal geschärft werden.

Hinweis: Das Messer ist sehr widerstandsfähig, daher muss sie nur dann

geschärft werden, wenn die Schnittkapazität abnimmt. Bei Aufschnittsmaschinen

mit integriertem Messerschärfer muss sich der Messerschutz während des

Schärfvorgangs auf dem Messer benden.

• Ziehen Sie vor der Reinigung den Stecker aus der Steckdose und vergewissern Sie

sich, dass sich der Drehknopf (6) in Stellung [0] bendet.

• Reinigen Sie den zu schärfenden Teil der Klinge sorgfältig.

• Stecken Sie den Stecker wieder in die Steckdose.

1 2 3

1Lösen Sie Blockierknopf der Schärfergruppe (23). Heben Sie die Schärfgruppe (10) an und

drehen Sie sie um 180°, so dass sich beide Räder in Arbeitsstellung benden.

2Senken Sie die Schärfgruppe (10) ab, bis sie einrastet. Sichern Sie die Gruppe indem Sie den

Blockierknopf der Schärfergruppe drehen. Schalten Sie das Gerät ein. Drücken Sie den Knopf

(26) und lassen Sie das Messer ca. 1Minute laufen. Prüfen Sie dann bei still stehender Klinge, ob

sich an der Schneide ein Grat gebildet hat. Sollte sich ein Grat gebildet haben, schalten Sie das

Gerät wieder ein und drücken Sie den Knopf (27) etwa 3 Sekunden lang, um den beim Schärfen

entstandenen Grat zu entfernen.

3Vergewissern Sie sich, dass sich der Drehknopf (6) in Stellung [0] bendet. Drehen Sie die

Schärfgruppe (10) wieder in ihre ursprüngliche Position zurück. Reinigen Sie die Kante des

Messers und die Schutzscheibe zum Schluss mit Alkohol.

Austausch des Messers

Das Messer muss ersetzt werden, wenn es nicht mehr möglich ist, es zu schärfen,

oder wenn der Abstand zwischen dem schneidenden Teil des Messers und dem

Messerschutz mehr als 6 mm beträgt. Wenden Sie sich zum Austausch der Klinge an

einen Fachbetrieb.

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