Graef Professionell P 90 User manual

Professionell P 90

DE Bedienungsanleitung Allesschneider

EN Operating Instructions Food Slicer

FR Mode d‘emploi Trancheuse universelle

NL Gebruiksaanwijzing Allessnijder

IT Istruzioni Tagliatutto

Pyc Руководство по эксплуатации

универсальной ломтерезки

ES Manual de instrucciones de la cortadora

universal de alimentos

Zubehör - erhältlich im GRAEF Online Shop

haushalt.graef.de/shop

Messerschärfer

Artikel-Nr. D 1009

Gezahntes Vollstahlmesser

Ø 19 cm

Artikel-Nr. 192142

Vaselinetütchen ca. 5 g

Artikel-Nr. 141842

Bitte beachten Sie, die Abbildungen können vom Original abweichen.

Gesamtübersicht Professionell P 90

Abbildungen können vom Original abweichen

AMotorkörper

BGlattes Vollstahlmesser Ø19 cm

CAnschlagplatte

DEin- Ausschalter

EHerausnehmbares Schneidbrett

FDrehknopf zur Schnittstärkeneinstellung

GAluminium-Bodenplatte

HDaumenschutz

IMesserabdeckplatte

JKabelfach

KSchlittenführungsstange

LAluminiumschlitten

AMotor body

BFully hardened solid steel blade

CStop plate

DOn- Off switch

ERemovable cutting board

FAdjustment knob

GAluminium base plate

HSecurity for thumb

IBlade cover plate

JCable compartment

KCarriage guid rod

LAluminium carriage

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise ............................... 5

Auspacken........................................... 7

Anforderungen an den Aufstellort............... 7

Gefahrenquellen ................................... 7

Thermoschutz ...................................... 8

Schneidgut .......................................... 8

Schneiden ........................................... 8

Restehalter.......................................... 9

Reinigung............................................ 9

Werterhalt Messer ................................. 9

Schlitten ...........................................10

Messerabnahme ...................................10

Kundendienst ......................................11

Entsorgung ......................................68

10 Jahre Motorgarantie ..........................68

PYC

Sicherheitshinweise

Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen

Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer

Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sach-

schäden führen.

Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit

dem Gerät die folgenden Sicherheitshinweise:

 Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwen-

dung auf äußere sichtbare Schäden am Ge-

häuse, dem Anschlusskabel und -stecker.

Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in

Betrieb.

 Bei Beschädigung der Anschlussleitung der

Maschine darf diese nur durch den Hersteller

oder seinem Kundendienst oder einer ähnlich

qualizierten Person ersetzt werden, um Ge-

fährdungen zu vermeiden.

 Reparaturen dürfen nur von einem Fachmann

oder vom Graef-Kundendienst ausgeführt

werden. Durch unsachgemäße Reparaturen

können erhebliche Gefahren für den Benut-

zer entstehen. Zudem erlischt der Garantie-

anspruch.

 Eine Reparatur des Gerätes während der Ga-

rantiezeit darf nur vom Graef-Kundendienst

vorgenommen werden, sonst besteht bei

nachfolgenden Schäden kein Garantiean-

spruch mehr.

 Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-

Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei

diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die

Sicherheitsanforderungen erfüllen.

 Geräte können von Personen mit reduzierten

physischen, sensorischen oder mentalen Fä-

higkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder

Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsich-

tigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs

des Gerätes unterwiesen wurden und daraus

resultierende Gefahren verstanden haben.

 Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt

werden. Das Gerät und seine Anschlussleitung

sind von Kindern fernzuhalten.

 Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

 Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum

Spielen verwendet werden. Es besteht Ersti-

ckungsgefahr.

 Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht

und vor dem Zusammenbau, dem Auseinan-

dernehmen oder dem Reinigen stets vom Netz

zu trennen.

 Die Zuleitung immer am Anschlussstecker aus

der Steckdose ziehen, nicht am Anschlusska-

bel.

 Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Ge-

rätes die Anschlussdaten (Spannung und Fre-

quenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres

Elektronetzes. Diese Daten müssen überein-

stimmen, damit keine Schäden am Gerät auf-

treten.

 Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das

Stromkabel oder der Stecker beschädigt ist.

 Lassen Sie vor der Weiterbenutzung des Ge-

rätes eine neue Anschlussleitung durch den

Graef-Kundendienst oder einer autorisierten

Fachkraft installieren.

 Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusskabel.

 Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des

Gerätes. Werden spannungsführende An-

schlüsse berührt und der elektrische und me-

chanische Aufbau verändert, besteht Strom-

schlaggefahr.

 Niemals unter Spannung stehende Teile berüh-

ren. Diese können einen elektrischen Schlag

verursachen oder sogar zum Tode führen.

 Niemals das Gerät während des Betriebes

transportieren.

 Das Gerät nicht mit nassen Händen bedienen.

 Im Ruhezustand Einstellknopf im Uhrzeiger-

sinn über Nullstellung hinaus bis zum An-

schlag drehen, so dass die Anschlagplatte die

Messerschneide überdeckt.

 Fassen Sie nicht mit den Fingern an die Schnei-

de des Messers. Diese ist sehr scharf und kann

schwere Verletzungen verursachen.

 Das Gerät darf weder ohne Schlitten noch Re-

stehalter benutzt werden, es sei denn, Größe

und Form des Schneidgutes lassen den Ge-

brauch des Restehalters nicht zu.

 Das Gerät ist nicht dazu bestimmt mit einer

externen Zeitschaltuhr oder einer separaten

Fernsteuerung verwendet zu werden.

PYC

 Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haus-

halt und ähnlichen Anwendungen verwendet

zu werden, wie beispielsweise: in Mitarbei-

terküchen für Läden und Büros; in landwirt-

schaftlichen Anwesen; von Gästen in Hotels,

Motels und anderen Wohneinrichtungen; in

Frühstückspensionen.

 Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor der Rei-

nigung oder bei Nichtbenutzung ausgeschal-

tet und nicht an das Stromnetz angeschlossen

ist.

 Kontrollieren Sie ob der Anschlag geschlossen

ist (Messerschneide abgedeckt).

 Benutzen Sie keine aggressiven oder scheu-

ernden Reinigungsmittel und keine Lösungs-

mittel.

 Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen

nicht mit harten Gegenständen ab.

 Gerät nicht im Wasser abspülen oder ins Was-

ser tauchen.

Auspacken

Zum Auspacken des Gerätes gehen Sie wie folgt

vor:

 Entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton.

 Entfernen Sie alle Verpackungsteile.

 Entfernen Sie eventuelle Aufkleber am Gerät

(nicht das Typenschild entfernen).

Anforderungen an den Aufstellort

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des

Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraus-

setzungen erfüllen:

 Das Gerät muss auf einer festen, achen,

waagerechten und rutschfesten Unterlage

mit einer ausreichenden Tragkraft aufgestellt

werden.

 Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder

nicht an das scharfe Messer des Gerätes ge-

langen können.

Gefahrenquellen

Das sehr scharfe Messer kann Körperteile ab-

schneiden. Gefährdet sind besonders Ihre Fin-

ger. Greifen Sie aus diesem Grund nicht in den

Raum zwischen Anschlagplatte und Messer, so-

lange die Anschlagplatte nicht vollständig ge-

schlossen d.h. unter „0“ gestellt ist.

Thermoschutz

Dieses Gerät wurde mit einem Thermoschutz

versehen. Sollte das Gerät nach dem Über-

schreiten des zulässigen Kurzzeitbetriebes von

15 Minuten überhitzen, schaltet der Thermo-

schalter das Gerät automatisch ab. Schalten

Sie dann den Ein-/Ausschalter auf die Positi-

on „0“, ziehen Sie den Netzstecker und lassen

Sie das Gerät wieder ausreichend abkühlen.

Nach dem Abkühlen des Gerätes (möglichst auf

Raumtemperatur) stecken Sie den Netzstecker

wieder ein. Sie können nun das Gerät wieder

mit dem Ein-/Ausschalter einschalten.

Hinweis: Ein Sicherungsmechanismus im Schal-

ter sorgt dafür, dass das Gerät erst dann wieder

anläuft, wenn der Netzstecker denitiv ausge-

steckt wurde und nach dem Abkühlen wieder

eingesteckt wurde. Ein Aus- und Einstecken

des Netzsteckers im überhitzten Zustand führt

somit nicht zur erfolgreichen Aktivierung des

Thermoschutzes.

Schneidgut

 Sie können mit dem Gerät Brot, Schinken,

Wurst, Käse, Obst, Gemüse, etc. schneiden.

 Schneiden Sie keinesfalls harte Gegenstände

wie etwa gefrorene Lebensmittel, Knochen,

Holz, Bleche oder Ähnliches.

Schneiden

 Legen Sie das Schneidgut auf den Schlitten.

 Stellen Sie die gewünschte Schnittstärke ein.

 Schalten Sie das Gerät ein.

 Schneidgut leicht gegen die Anschlagplatte

drücken und den Schlitten gleichmäßig gegen

das Messer führen.

 Nach Beendigung des Schneidvorgangs schal-

ten Sie das Gerät sofort aus.

Hinweis: Weiches Schneidgut (z.B. Käse oder

Schinken) lässt sich am besten gekühlt schnei-

den. Weiches Schneidgut lässt sich besser

schneiden, wenn Sie es langsamer vorschieben.

Beim Schneiden von Gurken oder Möhren ist es

von Vorteil, wenn sie vorher auf eine gleiche

PYC

Länge geschnitten werden und dann mit dem

Restehalter zugeführt werden.

 Nach Dauerbenutzung von 15 Min. Motor ab-

kühlen lassen.

Restehalter

Das Gerät darf nicht ohne Restehalter benutzt

werden, es sei denn, Größe und Form des

Schneidgutes lassen dessen Gebrauch nicht zu.

Sobald die Größe oder Form des Schneidgutes

den Gebrauch des Restehalters zulässt, muss

dieser benutzt werden.

 Legen Sie die Reste oder das kleinere Schneid-

gut auf den Schlitten.

 Setzen Sie den Restehalter auf die Schlitten-

rückwand und legen Sie den Restehalter an

das Schneidgut an.

 Verfahren Sie wie vorher beim „Schneiden“

beschrieben.

Der Restehalter ermöglicht es Ihnen, kleineres

Schneidgut wie z.B. Pilze oder Tomaten aufzu-

schneiden.

Reinigung

Reinigen Sie die Außenächen des Gerätes mit

einem weichen, angefeuchteten Tuch. Bei star-

ker Verschmutzung kann ein mildes Reinigungs-

mittel verwendet werden.

Werterhalt Messer

Für eine lang anhaltende Schärfe und den Wer-

terhalt Ihres Graef Messers, empfehlen wir Ih-

nen das Messer regelmäßig zu reinigen, beson-

ders nach dem Aufschneiden von gepökeltem

Fleisch bzw. Schinken. Diese enthalten Salze,

welche sich, wenn sie sich länger auf der Mes-

seroberäche benden, sog. „Flugrost“ bil-

den können (auch auf „rostfreiem“ Edelstahl).

Auch beim Aufschneiden von Schneidgut, wel-

ches viel Wasser enthält, z.B. Tomaten oder

Gurken, kann sich durch mangelnde oder fal-

sche (zu „nasse“) Reinigung, Flugrost auf der

Messeroberäche bilden.

Daher empfehlen wir Ihnen das Messer direkt

nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch und

gegebenenfalls etwas Spülmittel zu reinigen.

Geben Sie das Messer niemals in die Spülma-

schine, zum einem aus Gründen der Schärfe-

reduzierung und der Korrosionsbeständigkeit

(Salz greift das Messer an) und zum anderen

wegen der Sicherheit beim Handhaben des

Messers und beim Be- und Entladen der Spül-

maschine.

Schlitten

Bitte geben Sie einmal im Monat einige Tropfen

harzfreies Öl oder Vaseline auf die Schlitten-

führung. Überschüssiges Öl/Vaseline mit einem

weichen Baumwolltuch entfernen.

Messerabnahme

Bitte schrauben Sie von Zeit zu Zeit auch ein-

mal das Messer ab und reinigen Sie das Gerät

von innen. Besonders dann, wenn „saftiges“

Schneidgut (Gemüse, Obst, Braten etc.) ge-

schnitten wurden. Behandeln Sie das Messer

mit aller Sorgfalt.

 Ziehen Sie den Schlitten ganz zu sich heran

(Richtung Ein-/Ausschalter).

 Stecken Sie entweder einen metallischen

Stift ohne Kanten in die Öffnung und drehen

Sie die Messerabdeckplatte im Uhrzeigersin

los oder drehen Sie die Messerabdeckplatte

mit der Hand im Uhrzeigersin los.

 Entnehmen Sie die Messerabdeckplatte.

Gewindebohrung für

Gewindeschraube Bohrung im Messer-

bolzen zur Zentrie-

rung der Messerab-

nahmevorrichtung

 Nehmen Sie das Messer mit der beigefügten

Messerabnahmevorrichtung ab.

Table of contents

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