3
Inhaltsverzeichnis
Betriebssicherheit ............................................................................................................... 4
1.1 Allgemein.............................................................................................................................. 4
1.2 Elektrische Sicherheit .......................................................................................................... 5
Einführung............................................................................................................................ 6
2.1 Systemmerkmale................................................................................................................. 6
2.2 Technische Daten ................................................................................................................ 7
Einrichtung........................................................................................................................... 8
3.1 Klemme & Topf .................................................................................................................... 8
3.2 Inbetriebnahme................................................................................................................... 9
3.3 Temperatur einstellen......................................................................................................... 9
3.4 Timer einstellen ................................................................................................................... 10
3.5 Start/Stop.............................................................................................................................. 10
3.6 °C/°F-Einheiten ändern ....................................................................................................... 10
Wartung und Pflege ............................................................................................................ 11
4.1 Montage................................................................................................................................ 11
4.2 Schürze/Pumpe.................................................................................................................... 12
4.3 Reinigung des Thermostats................................................................................................ 13
4.4 Entfernung Kalkflecken ....................................................................................................... 13
Über SOUS-VIDE .................................................................................................................. 14
5.1 Welche Lebensmittel eignen sich für Sous Vide? ............................................................. 14
5.2 Sous Vide Tipps.................................................................................................................... 14
5.3 Ideale Garzeiten & Temperaturwerte................................................................................ 15
5.4 Garzeiten .............................................................................................................................. 16
5.5 Kühlung und Lagerung........................................................................................................ 17
5.6 Aufwärmen von Lebensmitteln.......................................................................................... 18
Bitte beachten...................................................................................................................... 19
