Saeco NEXTAGE CAP010 User manual

Automatic Machine for Espresso Coffee

and Hot Beverages

WARNING: This instruction manual is intended exclusively for personnel with adequate expertise.

OPERATION AND MAINTENANCE

ITALIANO 3

ENGLISH 59

FRANÇAIS 115

DEUTSCH 171

Macchina automatica per caffè espresso

e bevande calde

ATTENZIONE: Il presente manuale di istruzione è destinato esclusivamente a personale con adeguata specializzazione.

USO E MANUTENZIONE

Italiano

PARTI PRINCIPALI

Parti Principali Nextage

1Pannello sinistro 12 Tubo erogatore vapore

2Pannello posteriore 13 Vasca raccogligocce

3Contenitore solubile 14 Gruppo macinacaffè/dosatore destro

4Contenitore caffè in grani sinistro 15 Gruppo macinacaffè/dosatore sinistro

5Contenitore caffè in grani destro 16 Miscelatore

6Pannello destro 17 Regolazione crema latte

7Sportello caffè premacinato 18 Copertura dispencer

8Serratura sportello 19 Dispencer

9Sportello 20 Interruttore generale

10 Pannello comandi 21 Gruppo caffè

11 Tubo erogatore acqua calda 22 Cassetto raccoglifondi

Italiano

NORME DI SICUREZZA

Solo per uso professionale.

L'apparecchio di tipo

professionale non può

essere installato in ambienti

esterni, evitare di ubicarlo

in locali dove la

temperatura sia inferiore a

2°C o superiore a 32°C e

in luoghi particolarmente

umidi o polverosi.

L’apparecchio non è adatto

all’installazione in zone

nelle quali può essere

utilizzato un getto d’acqua.

Verificare che l’apparecchio

sia installato su una

superficie piana adatta a

sostenerne il peso (vedere

il paragrafo “Dati tecnici”)

e avendo cura di rispettare

una zona libera di almeno

30 cm intorno alla

macchina.

È vietato: utilizzare getti

d'acqua per la pulizia.

L’apparecchio deve essere

installato solo in luoghi ove

esso può essere

supervisionato da

personale qualificato.

Questo apparecchio può

essere utilizzato da bambini

di età maggiore di 8 anni o

da persone con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o

mentali, o senza esperienza

e conoscenza, se sono

controllati o istruiti all'uso

dell'apparecchio in modo

sicuro e di comprendere i

rischi coinvolti.

I bambini non devono

giocare con l'apparecchio.

La pulizia e la

manutenzione

dell’apparecchiatura non

deve essere fatta da

bambini senza

supervisione.

Italiano

Prima di procedere

all'allacciamento

dell'apparecchio alla rete

idrica consultare e

rispettare tutte le

normative nazionali

applicabili.

Se il cavo di alimentazione

è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore,

dal suo servizio assistenza

o dal personale

adeguatamente qualificato

al fine di evitare qualsiasi

rischio.

L'installazione di un

dispositivo a corrente

residua (RCD) con una

corrente differenziale

nominale non superiore a

30 mA è consigliabile.

Collegare l'apparecchio ad

una conduttura di

distribuzione d'acqua

potabile avente una

pressione compresa tra

0,15MPA - 0,8MPA (1,5 e

8 bar) vedere dati nella

targhetta.

In caso di sostituzioni dei

tubi di carico, il nuovo set

di tubi in dotazione

all'apparecchio deve essere

utilizzato e il vecchio set di

tubi non dovrà essere

riutilizzato.

L'accesso alle parti interne

è limitato alle persone che

hanno conoscenza ed

esperienza

dell'apparecchio, in

particolare per quanto

riguarda la sicurezza e

l'igiene.

Non effettuare la pulizia

interna della macchina con

tensione o la spina inserita

e comunque non utilizzare

getti d’acqua o detergenti.

Italiano

SOMMARIO

PARTI PRINCIPALI 4

1 INTRODUZIONE AL MANUALE 8

1.1 PREMESSA 8

1.2 SIMBOLOGIA UTILIZZATA 10

2 INFORMAZIONI SULL'APPARECCHIO 11

2.1 INFORMAZIONI PER L'UTILIZZATORE 11

2.2 DESTINAZIONE D'USO DELL'APPARECCHIO 11

2.3 IDENTIFICAZIONE DELL'APPARECCHIO 12

2.4 DATI TECNICI 12

3 SICUREZZA 14

3.1 PREMESSA 14

3.2 NORME GENERALI DI SICUREZZA 14

3.3 REQUISITI DEGLI OPERATORI 15

3.4 DISPOSITIVI DI SICUREZZA 16

3.5 RISCHI RESIDUI 16

4 MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO 17

4.1 SCARICO E MOVIMENTAZIONE 17

4.2 STOCCAGGIO 17

5 INSTALLAZIONE 18

5.1 AVVERTENZE 18

5.2 DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO 19

5.3 COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRICA 20

5.4 COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA 21

5.5 MONTAGGIO MINIGONNE 23

6 DESCRIZIONE COMANDI 24

6.1 COMANDI 24

7 RIFORNIMENTI E MESSA IN SERVIZIO 25

7.1 CONFIGURAZIONE CONTENITORI 25

7.2 RIFORNIMENTO CAFFÈ IN GRANI 25

7.3 RIFORNIMENTO CAFFÈ PREMACINATO 25

7.4 RIFORNIMENTO PRODOTTI SOLUBILI 26

7.5 REGOLAZIONE DELLA CREMA 27

7.6 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA 27

7.7 REGOLAZIONE DEL GRADO DI MACINATURA 27

7.8 PRIMA ACCENSIONE DELL'APPARECCHIO 29

7.9 LAVAGGIO PARTI A CONTATTO CON ALIMENTI 31

7.10 USO DELL'APPARECCHIO 31

8 MENU DI MANUTENZIONE 32

8.1 MENU DI MANUTENZIONE 32

9 FUNZIONAMENTO ED USO 35

9.1 ACCENSIONE 35

9.2 SELEZIONE DELLE BEVANDE 35

9.3 MESSAGGI SUL DISPLAY 38

9.4 SPEGNIMENTO DELLA MACCHINA 39

10 PULIZIA E MANUTENZIONE 40

10.1 NOTE GENERALI PER IL BUON

FUNZIONAMENTO

10.2 PULIZIA E MANUTENZIONE ORDINARIA 41

10.3 MANUTENZIONE STRAORDINARIA 55

11 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

(TROUBLESHOOTING)

12 IMMAGAZZINAMENTO - SMALTIMENTO 57

12.1 RIPOSIZIONAMENTO IN ALTRO LUOGO 57

12.2 INATTIVITÀ ED IMMAGAZZINAMENTO 57

13 ISTRUZIONI PER IL TRATTAMENTO A FINE

VITA

Italiano

1 INTRODUZIONE AL MANUALE

1.1 Premessa

Il presente manuale è parte

integrante della macchina e

dovrà quindi essere

conservato in luogo noto,

facilmente accessibile, in

buone condizioni, per tutta

la vita operativa della

macchina (compresi gli

eventuali passaggi di

proprietà). Il suo fine, è la

trasmissione delle

informazioni necessarie

all’uso competente e sicuro

della macchina stessa.

In caso di smarrimento o

deterioramento della

presente pubblicazione,

richiederne una copia ad

un Centro di Assistenza

Autorizzato, specificando il

modello e l’anno di

costruzione.

I Centri di Assistenza

Autorizzati, sono inoltre

disponibili per ogni

chiarimento tecnico,

informazioni sul

funzionamento, assistenza

tecnica e fornitura di parti

di ricambio.

Gli argomenti trattati, sono

destinati, in via esclusiva,

all’utilizzo della macchina in

condizioni di sicurezza per

le persone, la macchina e

l’ambiente, interpretando

un’elementare diagnostica

dei guasti e delle condizioni

di funzionamento anomalo,

compiendo semplici

operazioni di verifica e

manutenzione, nel

massimo rispetto delle

prescrizioni oggetto delle

pagine a seguire e delle

Norme di Sicurezza e

Salute vigenti.

Italiano

Prima di ogni intervento

leggere con la massima

attenzione ed accertarsi di

avere ben compreso il

contenuto della presente

pubblicazione.

L’impiego della macchina

da più utilizzatori

(singolarmente), prevede

l’assoluta necessità di

prendere attentamente in

esame il manuale istruzioni,

da parte di ognuno di essi.

Il Costruttore si riserva il

diritto di apportare

modifiche e migliorie ai

modelli in oggetto, senza

l’obbligo di fornire alcun

preavviso.

Per esigenze particolari

rivolgersi al Distributore o

all’Importatore (se

presente) della propria

Nazione oppure al

Costruttore.

Tutti i diritti della presente

pubblicazione, sono

riservati alla Ditta Saga

Coffee S.p.A.. Riproduzioni

o divulgazioni anche

parziali, che non siano stati

debitamente autorizzate

per iscritto, sono

assolutamente vietate.

Consultare sempre questa

pubblicazione prima di

compiere qualsiasi

operazione.

Costruttore: SaGa Coffee S.p.A.

Località Casona, 1066 - 40041 Gaggio Montano

Bologna, Italy

Questo articolo è stato prodotto da SaGa Coffee S.p.A. e

commercializzato sotto la sua responsabilità. La SaGa

Coffee S.p.A. è il garante del prodotto stesso. Saeco è un

marchio registrato di Koninklijke Philips N.V., il cui uso è

consentito da una licenza rilasciata da Koninklijke Philips

N.V.

Italiano

1.2 Simbologia utilizzata

La suddetta pubblicazione contiene diversi tipi

d'avvertenze allo scopo di evidenziare i vari livelli di

pericolo o di competenze.

A completamento del simbolo è riportato un messaggio

che spiega le procedure e fornisce informazioni utili.

Attenzione

Informazioni riguardanti la sicurezza dell’utilizzatore e

l’integrità della macchina.

Divieto

È utilizzato per evidenziare azioni/operazioni che non si

devono eseguire.

Importante

Richiama l’attenzione su argomento di particolare

importanza.

Macchina spenta

Operazioni da effettuare con alimentazione di energia

elettrica sezionata.

Utilizzatore

Interventi di competenza dell’utilizzatore della macchina.

Manutentore Tecnico

Operazioni di esclusiva competenza di personale preposto

alla manutenzione straordinaria ed alle riparazioni.

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