Beem WW-FE008 User manual

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4Informationen zu diesem Guide

4 Erklärung der Symbole

5 Erklärung der Signalwörter

5Bestimmungsgemäßer Gebrauch

5Sicherheitshinweise

7Lieferumfang

7Produktübersicht

8Tipps für den perfekten Kaffee

8 Wasser

9 Kaffeesorte

10 Mahlgrad

11 D os ie r ung

11 Weitere Tipps

12 Kaffee zubereiten

14 Reinigung und Pﬂege

15 Aufbewahrung

15 Gewährleistung und Haftungsbeschränkungen

16 Produktdaten

16 Entsorgung

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Herzlichen Glückwunsch!

Liebe Kundin, lieber Kunde,

wir freuen uns, dass Du Dich für diesen manuellen

Espressokocher entschieden hast. Solltest Du Fragen zu

unserem Produkt sowie zu Ersatz- /Zubehörteilen haben,

kontaktiere den Kundenservice über unsere Website:

www.beem.de

Informationen zu diesem Guide

Lies vor dem ersten Gebrauch des Produktes diesen Guide

sorgfältig durch. Er beinhaltet neben Tipps und Tricks auch die

Gebrauchsanleitung für dieses Produkt. Bewahre ihn daher

zum späteren Nachlesen oder für die Weitergabe des Pro-

duktes gut auf. Der Guide ist Bestandteil des Produktes. Her-

steller und Importeur übernehmen keine Haftung, wenn die

Angaben in der Gebrauchsanleitung nicht beachtet werden.

Erklärung der Symbole

Gefahrenzeichen: Dieses Symbol zeigt

Verletzungsgefahren an. Die dazugehörenden

Sicherheitshinweise aufmerksam durchlesen und

an diese halten.

Für Lebensmittel geeignet.

Ergänzende Informationen

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Erklärung der Signalwörter

WARNUNG Warnt vor möglichen schweren Verlet-

zungen und Lebensgefahr.

VORSICHT Warnt vor leichten bis mittelschweren

Verletzungen.

HINWEIS Warnt vor Sachschäden.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Dieses Produkt ist zum Zubereiten von Espresso geeignet.

• Das Produkt ist kein Spielzeug! Kinder und Tiere fernhalten.

• Das Produkt ist nur für die Verwendung im privaten

Haushalt, nicht für eine gewerbliche Nutzung bestimmt.

• Das Produkt nur wie in der Gebrauchsanleitung beschrie-

ben nutzen. Jede weitere Verwendung gilt als bestim-

mungswidrig.

Sicherheitshinweise

WARNUNG – Verletzungsgefahr

• Erstickungsgefahr! Kinder und Tiere vom Verpackungs-

material fernhalten.

Verbrühungsgefahr durch heißen Wasserdampf, heißes Was-

ser und heiße Oberﬂäche!

• Der Espressokocher wird heiß, sobald er auf dem

eingeschalteten Herd steht und Espresso kocht. Aus-

schließlich den Griff und den Knauf berühren.

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• Aus dem Ventil kann heißer Wasserdampf austreten.

Hände, Gesicht und andere Körperteile vom Ventil

fernhalten.

• Beim Transportieren und Ausgießen von heißem

Espresso vorsichtig sein!

• Den Espressokocher vor der Reinigung vollständig

abkühlen lassen.

• Risiko von gesundheitsschädlichen Keimen! Der Kaf-

feebehälter sowie der Filter müssen nach der Benutzung

komplett entleert und gereinigt werden.

HINWEIS – Risiko von Material- und Sachschäden

• Das Produkt regelmäßig auf Kratzer oder Risse überpüfen.

Sollte es Schäden aufweisen, nicht verwenden.

• Das Produkt nur verwenden, wenn es korrekt zusammen-

gebaut ist! Vor jeder Anwendung überprüfen, ob das Sieb,

der Gummiring, der Filter und der Kaffeebehälter korrekt

sitzen.

• Das Produkt vor offenem Feuer, Minustemperaturen und

Stößen sowie langanhaltender Feuchtigkeit schützen.

• Nur Original-Zubehörteile des Herstellers verwenden,

um die Funktionsweise des Produktes nicht zu beeinträch-

tigen und eventuelle Schäden zu verhindern.

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7 DE

Lieferumfang

• Wasserbehälter

• Filter

• Gummiring

• Sieb

• Kaffeebehälter

• Guide

Überprüfe den Lieferumfang auf Vollständigkeit sowie

Transportschäden. Falls eines der Zubehörteile Schäden

aufweisen sollte, verwende diese nicht(!), sondern wende

Dich an unseren Kundenservice.

Entferne sämtliches Verpackungsmaterial sowie eventuell

vorhandene Schutzfolien, die zum Transportschutz dienen.

Produktübersicht

Kaffeebehälter

Filter

Wasserbehälter

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Tipps für den perfekten Kaffee

...

aus Deinem Espressokocher

Kaffee? Aus dem Espressokocher? Ja, Du liest richtig. Denn

der traditionelle Espressokocher bringt nicht genügend Druck

auf, um einen „echten Espresso“ herzustellen. Lecker ist der

Kaffee aber trotzdem.

Der Klassiker wurde 1933 in Italien erfunden und löste

eine kleine Kaffeerevolution aus. Nun konnte man diesen

wohlschmeckenden Kaffee endlich zu Hause genießen und

musste dafür nicht mehr in Kaffee-Bars gehen.

Damit der Kaffee aus dem charmanten Kaffeebereiter aber

wirklich ein Wohlgenuss wird, sollten Kaffeesorte und

Mahlgrad sowie Wassertemperatur und Kochzeit perfekt

aufeinander abgestimmt sein. Wir geben Dir nachfolgend die

besten Tipps, damit Du Tasse für Tasse wahren Kaffeegenuß

erleben kannst.

Wasser

• Kaffee besteht zum größten Teil aus Wasser, daher

solltest Du darauf achten, dass die Qualität des Wassers,

das Du zum Brühen Deines Kaffees verwendest, gut ist.

Da Leitungswasser häuﬁg zu hart ist, empfehlen wir Dir

geﬁltertes Wasser zu verwenden. Für einen besonders

feinen Geschmack kannst Du auch stilles Mineralwasser

verwenden. Auch hier solltest Du ausprobieren, da nicht

jedes Mineralwasser gleich schmeckt.

• Damit der Kaffee seinen Eigengeschmack möglichst gut

behält und nicht bitter wird, ist es ratsam, das Wasser

vorzuwärmen. Denn wenn die Kanne mit kaltem Wasser

auf die Herdplatte gesetzt wird, erhitzt sich das Metall zu

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starkt. Das kann dazu führen, dass der Kaffee bitter wird

und einen metallischen Beigeschmack erhält.

Stilvoll und elegant kannst Du das mit unserem BEEM Pour

Over Wasserkessel mit Thermometer machen. Der Kessel

kann auf jedem Herd (Gas, Elektro, Ceran, Induktion) ver-

wendet werden und fasst bis zu 0,5 l Wasser. Das Thermometer

im Deckel zeigt Dir genau an, wie heiß das Wasser im Inneren

ist. So hast du immer die optimale Temperatur für den per-

fekten Kaffeegenuss. Durch den ﬁligranen und geschwungenen

Hals des Kessels hält das Wasser seine Temperatur und lässt

sich ideal dosieren. Den Kessel erhältst Du im ausgewählten

Fachhandel, direkt über unsere Homepage www.beem.de oder

auf Anfrage über unseren Kundenservice.

• Der dritte wichtige Punkt beim Wasser ist die richtige

Wassertemperatur. Diese ist ebenfalls für den Geschmack

Deines Kaffees entscheidend. Bei einer zu hohen Tempe-

ratur können wertvolle Inhaltsstoffe im Kaffeepulver ver-

brennen, was den Kaffee bitter macht. Aus diesem Grund

stelle Deinen Herd nur auf eine mittlere bis starke Hitze.

Kaffeesorte

• Die wichtigste Zutat für jeden guten Kaffee ist natürlich

die Kaffeebohne selbst. Der Geschmack unterscheidet

sich nach Kaffeesorte, dem Boden, auf dem der Kaf-

fee angebaut wurde, der Anbauregion und dem dort

herrschenden Klima sowie dem Röstverfahren, dem die

Kaffeebohnen unterzogen wurden.

• Mit dem Espressokocher kannst Du sowohl Kaffee- als

auch Espressobohnen verwenden. Bei beiden gilt jedoch:

Qualität vor Quantität! Wähle beim Kaffee mild geröstete

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Bohnen und greife auch beim Espresso nicht unbedingt

zu den sehr dunkel gerösteten Bohnen. So erhälst Du bei

der Zubereitung mit dem Espressokocher die Aromen

der Kaffee- oder Espressobohne am besten.

Mahlgrad

• Kaffee verliert nach dem Mahlen rasch an Aroma. Um das

Beste aus der Bohne zu holen, empfehlen wir Dir die Kaf-

feebohnen erst kurz vor dem Brühen zu mahlen – und das

am besten von Hand. Der Vorteil bei manuellen Kaffeemüh-

len: der Mahlgrad lässt sich in der Regel stufenlos einstellen

und daher genauer justieren, zudem lassen sich die Kaffee-

mühlen einfacher reinigen, sodass ein Wechsel zwischen

verschiedenen Kaffeesorten problemlos möglich ist.

• Der Mahlgrad gehört zu den entscheidenden Faktoren.

Ist er zu fein, überextrahiert der Kaffee und wird bitter.

Zudem verdichtet sich das Kaffeepulver zu stark. Ist er

zu grob, werden nicht genügend Aromen in das Wasser

abgegeben.

Der Mahlgrad muss gröber sein, als für eine Espresso-

maschine. Der ideale Mahlgrad liegt zwischen dem für

feinen Espresso und dem für Handﬁlter. Die Körnung von

Speisesalz kann zur Orientierung dienen. Wenn Du auf

Nummer Sicher gehen möchtest, lass Dir von dem Barista

Deines Vertrauens einen kleinen Teil der Bohnen mahlen

und nutze diese beim Mahlen zu Hause als Vergleich.

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Dosierung

• Um ein gelungenes Ergebnis zu erhalten, solltest Du

das Mengenverhältnis zwischen Kaffeepulver und Wasser

ganz genau im Auge behalten. Ist der Filter nicht mit

genügend Kaffeepulver befüllt, verliert der Kaffee an

Geschmack. Nutzt Du wiederum zu viel Kaffeepulver,

wird es zu fest und das aufsteigende Wasser kommt nicht

oder nur schwer hindurch. Wir empfehlen zum Einstieg

ca. 15 g Kaffee für Deinen Espressokocher. Damit ist der

Filter locker aber vollständig gefüllt und glattgestrichen.

Die Geschmäcker variieren natürlich von Person zu

Person, daher musst Du Dich an Dein ganz persönliches

Ideal-Verhältnis langsam herantasten.

Ein Utensil, das nicht nur Anfängern die Dosierung er-

leichtert, sondern auf das selbst erfahrene Barista nicht

verzichten, ist die Küchenwaage. Mithilfe dieser kannst

Du ganz präzise die Mengen von Kaffeepulver und Was-

ser abwiegen und somit auch das ideale Verhältnis der

beiden Zutaten sicherstellen.

Weitere Tipps

• Fallen Kaffeekrümel beim Einfüllen auf den Rand des Was-

serbehälters, entferne sie. Die Kaffeekrümel brennen sich

sonst ein und hinterlassen Flecken auf Deinem Espresso-

kocher.

• Um die Extraktion genau auf den Punkt zu stoppen,

kannst Du den Wasserbehälter auch unter kaltes Wasser

halten.

• Je höher die Temperatur ist, desto schneller wird das

Wasser durch das Pulver gepresst. Je nachdem, wie

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schnell das Wasser durch das Pulver gedrückt wird, ver-

ändern sich die Aromen. Hier gilt es, auszuprobieren, was

Dir am besten schmeckt.

• Wärme Deine Kaffeetassen mit heißem Wasser vor oder

verwende dickwandige Tassen, damit dein Kaffee nicht zu

schnell abkühlt.

• Rühre den Kaffee im Kaffeebehälter noch mal um, oder

verteile ihn abwechselnd in die Tassen, damit jede Portion

Kaffee dieselbe Stärke und denselben Geschmack hat.

Kaffee zubereiten

Vor dem ersten Genuss von Kaffee solltest Du alle Teile

des Espressokochers reinigen, um eventuelle Produkti-

onsrückstände zu entfernen. Folge dafür den Anweisun-

gen im Kapitel „Reinigung und Pﬂege“.

Die wichtigsten Tipps und Tricks zu Dosierung und Zube-

reitung etc. ﬁndest Du in unseren „Tipps für den perfekten

Mokka aus Deinem Espressokocher“.

1. Befülle den Wasserbehälter bis unter das Ventil mit war-

mem oder heißem Wasser.

2. Setze den Filter in den Wasserbehälter und befülle ihn

bis zum Rand mit Kaffeepulver. Streiche das Kaffeepulver

glatte, aber drücke es nicht fest!

3. Schraube den Kaffeebehälter auf den Wasserbehälter.

VORSICHT: Nutze ein Handtuch, Topﬂappen oder

Ofenhandschuhe, da der Wasserbehälter durch das heiße

Wasser ebenfalls heiß ist.

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