Weber Weber Wok User manual

Weber Wok™

Dangers & Warnings

DANGER: Do not fill the Weber Wok™with oil and use as a deep fryer. Oil can catch

fire and cause serious bodily injury or damage to property.

WARNING: Remove the Weber Wok™from the heat when not in use. Use barbecue

gloves when moving the Weber Wok™pan.

WARNING: The Weber Wok™will be HOT. Place the Weber Wok™on a

non-combustible surface. Never place the Weber Wok™on a glass table.

WARNING: Make sure Weber Wok™is placed completely on the grill straps.

WARNING: If you are using the Weber Wok™and it begins to rain, cover the

Weber Wok™with the barbecue lid. Water will spatter if it gets into the Weber Wok™

and contacts hot cooking oil.

Assembly

• Remove lid and cooking grate from grill. After charcoal briquettes are ready for

cooking, place Weber Wok™over cooking grate brackets.

Cooking Tips

• Refer to your owners guide for safe and proper ignition of charcoal briquettes.

• Use 48 to 54 briquettes for the 47cm kettle.

• Use 60 to 65 briquettes for the 57cm kettle.

• Stack the briquettes in a pyramid shape on the charcoal grate.

• The bottom of the Weber Wok™should touch the top of the pyramid of briquettes.

• Remove the Weber Wok™when lighting the briquettes.

• Replace the Weber Wok™when the coals are ready for cooking.

Cleaning and Care Instructions

• To clean your stainless steel Weber Wok™, wash with hot soapy water. Rinse with

clear, hot water.

• Do not leave Weber Wok™in grill when not in use.

Sweet-and-Sour Pork

For the sauce:

1/2 cup pineapple juice

1/2 cup mild chilli sauce

1/3 cup cider vinegar

2 tablespoons brown sugar

1 tablespoon soy sauce

1 tablespoon cornflour

1 pork tenderloin (about 1/2 kg (1 pound)),

cut into 2 cm (3/4-inch) chunks

2 tablespoons peanut oil

2 teaspoons minced garlic

2 teaspoons minced ginger

1/2 teaspoon kosher salt

1/2 teaspoon freshly ground black pepper

2 red/green bell peppers cut into

2 cm (3/4-inch) pieces

1 small yellow onion, halved and thinly sliced

To prepare the sauce:

In a small saucepan, whisk together the sauce ingredients. Bring the sauce to boil over high

heat, whisking frequently. Lower the heat to a simmer and cook the sauce until it has

thickened to a syrupy consistency, about 10 minutes.

Heat the Weber Wok™over high heat. Add the oil. When the oil is smoking hot, add the

garlic and ginger. Stir-fry for 10 seconds. Add the pork to the Weber Wok™. Season the pork

with the salt and pepper. Brown the pork on all sides, 2 to 3 minutes, stirring occasionally.

Add the sweet peppers, onion and sauce. Stir to combine. Cook the pork and vegetables in

the simmering sauce until the pork is thoroughly cooked and the sauce is clinging to the

pork, about 5 minutes. Serve warm.

Makes 4 servings.

Szechwan Beef

1 flank steak, about 1/2 kg (1 pound)

1 tablespoon hot chilli oil

2 teaspoons cornflour

1 tablespoon peanut oil

1/4 cup finely chopped spring onions (white and green parts)

2 teaspoons minced ginger

2 cups bean sprouts

1 tablespoon black bean sauce with garlic

Cut the flank steak across the grain into strips, 0.6 cm (1/4 inch) thick and 3 to 4 inches

long. In a medium bowl, combine the flank steak, chili oil, and cornflour. Toss to evenly

distribute the ingredients. Heat the Weber Wok™over high heat. Add the peanut oil. When

the oil is smoking hot, add the onions and ginger. Stir-fry for about 10 seconds. Add the

flank steak and stir-fry until the steak has lost most of its red colour on the surface, 1 to 2

minutes. Add the bean sprouts and black bean sauce and stir-fry for another minute.

Serve warm.

Makes 4 servings.

Thai Fried Rice

2 tablespoons peanut oil

1/3 cup finely chopped yellow onion

2 to 3 teaspoons minced jalapeno chilli peppers (without seeds)

2 teaspoons minced garlic

2 large eggs, lightly beaten

3 cups fully cooked short-grain white rice

1/4 cup thinly sliced spring onions (white and light green parts)

2 teaspoons fish sauce (or soy sauce)

1 teaspoon freshly squeezed lime juice

1/4 teaspoon kosher salt

1/4 teaspoon freshly ground black pepper

Heat the Weber Wok™over high heat. Add the oil. When the oil is smoking hot, add the

onions, chilli peppers and garlic. Stir-fry until the garlic begins to brown, about 10 seconds.

Add the eggs and do not touch them for 10 seconds, then break them apart into small

pieces. Add the remaining ingredients and stir-fry until everything is warm and combined, 2

to 3 minutes. Serve warm.

Makes 4 servings.

Vaarat ja Varoitukset

VAARA: Älä täytä Weber Wok™-pannua öljyllä äläkä käytä sitä rasvakeittimenä. Öljy

voi syttyä palamaan ja aiheuttaa vakavia vammoja tai omaisuusvahinkoja.

VAROITUS: Poista Weber Wok™lämmöstä, kun sitä ei käytetä. Käytä patakintaita,

kun siirrät wokkipannua.

VAROITUS: Weber Wok™on KUUMA, joten aseta se palamattomalle pinnalle. Älä

aseta Weber Wok™-pannua koskaan lasipöydälle.

VAROITUS: Varmista, että Weber Wok™on kokonaan grillikiinnikkeillä.

VAROITUS: Jos alkaa sataa käyttäessäsi Weber Wok™-pannua, peitä Weber Wok™

grillin kannella. Vesi roiskuu, jos se pääsee Weber Wok™-pannuun ja kosketuksiin

kuuman öljyn kanssa.

Kokoaminen

• Poista kansi ja keittoritilä grillistä. Kun hiilibriketit ovat valmiit kypsentämistä varten,

aseta Weber Wok™keittoristikon kannattimien päälle.

Kypsennysvinkkejä

• Katso käyttöoppaasta hiilibrikettien turvallinen ja oikea sytyttämistapa.

• Käytä 47 cm:n kattilalle 48 - 54 brikettiä.

• Käytä 57 cm:n kattilalle 60 - 65 brikettiä.

• Pinoa briketit pyramidiksi hiiliristikolle.

• Weber Wok™-pannun pohjan tulee koskea brikettipyramidin huippua.

• Poista Weber Wok™siksi aikaa, kun sytytät briketit.

• Aseta Weber Wok™takaisin, kun hiilet ovat valmiit kypsentämistä varten.

Puhdistus- ja huolto-ohjeet

• Puhdista ruostumattomasta teräksestä valmistettu wokkipannu pesemällä se kuumalla

saippuavedellä. Huuhtele puhtaalla, kuumalla vedellä.

• Älä jätä pannua grilliin, kun sitä ei käytetä.

Hapanimelää possua

Kastike:

1/2 kuppia ananasmehua

1/2 kuppia mietoa chilikastiketta

1/3 kuppia siiderietikkaa

2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria

1 ruokalusikka soijakastiketta

1 ruokalusikka maissitärkkelysjauhoa

1 porsaan sisäfilee (noin 500 g), leikataan 2 cm:n paloiksi

2 ruokalusikallista maapähkinäöljyä

2 teelusikallista silputtua valkosipulia

2 teelusikallista silputtua inkivääriä

1/2 teelusikallista suolaa

1/2 teelusikallista juuri jauhettua mustapippuria

2 punaista tai vihreää paprikaa 2 cm:n paloiksi leikattuina

1 pieni keltasipuli puolitettuna ja ohuelti viipaloituna

Kastikkeen valmistaminen:

Vatkaa kastikkeen ainekset yhteen pienessä kasarissa. Kuumenna kastike kiehuvaksi

korkealla lämmöllä jatkuvasti vatkaten. Vähennä lämpöä ja hauduta kastiketta noin 10

minuuttia, kunnes se suurustuu siirappimaiseksi.

Kuumenna wokki korkealla lämmöllä. Lisää öljy. Kun öljy on höyryävän kuumaa, lisää

valkosipuli ja inkivääri. Kypsennä 10 sekunnin ajan. Lisää suikaloitu liha wokkiin. Mausta

liha suolalla ja pippurilla. Ruskista liha kaikilta puolilta 2 - 3 minuutin ajan silloin tällöin

sekoittaen. Lisää paprika, sipuli ja kastike. Sekoita. Kypsennä lihaa ja vihanneksia hiljaa

kiehuvassa kastikkeessa noin 5 minuutin ajan, kunnes liha on täysin kypsää ja kastike

takertuu lihaan. Tarjoile lämpimänä.

Riittää 4 annokseen.

Sichuanin nautaa

1 selkäpala, noin 500g

1 ruokalusikka vahvaa chiliöljyä

2 teelusikkaa maissitärkkelysjauhoa

1 ruokalusikka maapähkinäöljyä

1/4 kuppi hienoksi silputtua kevätsipulia (valkoinen ja vihreä osa)

2 teelusikkaa silputtua inkivääriä

2 kuppia pavunituja

1 ruokalusikka mustapapu-valkosipulikastiketta

Leikkaa selkäpala poikkisyin 0,5 cm paksuiksi ja 8 - 10 cm pitkiksi suikaleiksi. Yhdistä liha,

chiliöljy ja maissitärkkelysjauho keskikokoisessa kulhossa. Sekoittele, jotta ainekset

sekoittuvat tasaisesti. Kuumenna wokki korkealla lämmöllä. Lisää maapähkinäöljy. Kun öljy

on höyryävän kuumaa, lisää kevätsipuli ja inkivääri. Kypsennä noin 10 sekunnin ajan. Lisää

liha ja kypsennä 1 - 2 minuuttia, kunnes liha ei ole enää pinnalta punainen. Lisää

pavunidut ja mustapapukastike ja kypsennä vielä minuutin ajan. Tarjoile lämpimänä.

Riittää 4 annokseen.

Thai Fried Rice

2 ruokalusikkaa maapähkinäöljyä

1/3 kuppia hienoksi silputtua keltasipulia

2 - 3 teelusikkaa silputtua jalapeno-chilipippuria (ilman siemeniä)

2 teelusikkaa silputtua valkosipulia

2 suurta munaa, kevyesti vatkattuina

3 kuppia kypsäksi keitettyä lyhytjyväistä valkoista riisiä

1/4 kuppi ohuelti viipaloitua kevätsipulia (valkoinen ja vihreä osa)

2 teelusikkaa kalalientä (tai soijakastiketta)

1 teelusikka juuri puristettua limemehua

1/4 teelusikkaa suolaa

1/4 teelusikkaa juuri jauhettua mustapippuria

Kuumenna wokki korkealla lämmöllä. Lisää öljy. Kun öljy on höyryävän kuumaa, lisää

sipuli, chilipippuri ja valkosipuli. Kypsennä noin 10 sekunnin ajan, kunnes valkosipuli

alkaa ruskistua. Lisää munat äläkä koske niihin 10 sekuntiin, ja riko ne sitten pieniksi

paloiksi. Lisää loput ainekset ja kypsennä 2 - 3 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat

lämmenneet ja sekoittuneet. Tarjoile lämpimänä.

Riittää 4 annokseen.

Dangers et Avertissements

DANGER: Ne remplissez pas le Weber Wok™d’huile pour l’utiliser comme friteuse.

L’huile pourrait s’enflammer et provoquer de graves brûlures ou des dégâts matériels.

AVERTISSEMENT: Retirez le Weber Wok™du feu lorsqu’il n’est pas utilisé. Employez

des maniques pour le déplacer.

AVERTISSEMENT: Le Weber Wok™sera TRÈS CHAUD et devra être placé sur une

surface ignifuge. Ne le posez jamais sur une table en verre.

AVERTISSEMENT: Vérifiez si le Weber Wok™est bien posé sur ses supports.

AVERTISSEMENT: S’il commence à pleuvoir tandis que vous utilisez le Weber Wok™,

recouvrez-le avec le couvercle du barbecue. Au contact de l'huile bouillante, l'eau

de pluie pénétrant dans le Weber Wok™provoquerait des projections.

Installation

• Retirez le couvercle et la grille de cuisson du barbecue. Dès que les briquettes de

charbon de bois sont prêtes pour la cuisson, placez le Weber Wok™sur les supports

de fixation de la grille de cuisson.

Conseils de cuisson

• Référez-vous au guide de l’utilisateur pour de plus amples informations sur l’allumage

correct et sans danger du charbon de bois.

• Pour les cuves de 47 cm, utilisez 48 à 54 briquettes.

• Pour les cuves de 57 cm, utilisez 60 à 65 briquettes.

• Empilez les briquettes en forme de pyramide sur la grille de charbon de bois.

• Le bas du Weber Wok™doit toucher le haut de la pyramide de briquettes.

• Retirez le Weber Wok™lorsque vous allumez le charbon de bois.

• Remettez-le en place lorsque le charbon est prêt pour la cuisson.

Instructions de nettoyage et d'entretien

• Pour nettoyer votre Weber Wok™en acier inoxydable, lavez-le à l'eau savonneuse

chaude Rincez-le à l’eau chaude.

• Ne laissez pas le Weber Wok™sur le barbecue lorsqu’il n’est pas utilisé.

Porc aigre-doux

Pour la sauce

1/2 tasse de jus d’ananas

1/2 tasse de sauce chili moyennement forte

1/3 tasse de vinaigre de cidre

2 cuillerées à soupe de sucre roux

1 cuillerée à soupe de sauce soja

1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

1 filet de porc (environ 450 g), coupé en morceaux de 2 cm

2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide

2 cuillerées à café d'ail haché fin

2 cuillerées à café de gingembre haché fin

1/2 cuillerée à café de sel kasher

1/2 cuillerée à café de poivre noir fraîchement moulu

2 poivrons rouges / verts en morceaux de 2 cm

1 petit oignon jaune coupé en deux, puis en tranches fines

Préparation de la sauce

Dans une petite casserole, fouettez ensemble les ingrédients de la sauce. Faites bouillir la

sauce à feu fort en la tournant fréquemment. Baissez le feu pour obtenir un frémissement et

laissez cuire la sauce jusqu’à épaississement, soit environ 10 minutes pour obtenir une

consistance sirupeuse.

Faites chauffer le Weber Wok™à feu fort. Ajoutez l’huile. Lorsqu’elle commence à fumer,

ajoutez l'ail et le gingembre. Faites sauter pendant 10 secondes. Ajoutez le porc. Salez et

poivrez la viande. Faites rôtir le porc de tous les côtés (2 à 3 minutes) en remuant de temps

en temps. Ajoutez les poivrons l’oignon et la sauce. Remuez pour mélanger. Faites cuire le

porc et les légumes dans la sauce frémissante jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la sauce

colle à la viande, soit environ 5 minutes. Servez chaud.

Pour 4 personnes.

Viande à la sichuannaise

1 bifteck de flanc, environ 450 g

1 cuillerée à soupe d’huile pimentée forte

2 cuillerées à café de fécule de maïs

1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide

1/4 tasse d’échalote en petits morceaux (morceaux blancs et vert clair)

2 cuillerées à café de gingembre haché fin

2 tasses de germes de soja

1 cuillerée à soupe de haricots noirs à l'ail

Coupez le bifteck à contre-fil en tranches de 7 mm et de 7 à 10 cm de long. Dans un petit

saladier, mélangez les morceaux de bifteck, l’huile pimentée et la fécule de maïs. Remuez

pour mélanger uniformément les ingrédients. Faites chauffer le Weber Wok™à feu fort.

Ajoutez l’huile d’arachide. Lorsqu’elle commence à fumer, ajoutez l’échalote et le

gingembre. Faites sauter pendant 10 secondes. Ajoutez la viande et faites sauter jusqu’à ce

qu’elle ait quasiment perdu sa couleur rouge en surface, soit 1 à 2 minutes. Ajoutez les

germes de soja et la sauce aux haricots noirs, puis faites sauter une minute de plus.

Servez chaud.

Pour 4 personnes.

Riz frit à la thaïlandaise

2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide

1/3 tasse d'oignon jaune en petits morceaux

2 à 3 cuillerées à café de piments jalapeño (sans les graines), haché fin

2 cuillerées à café d'ail haché fin

2 gros œufs, légèrement battus

3 tasses de riz blanc (grains courts) déjà cuit

1/4 tasse d’échalote en tranches fines (morceaux blancs et vert clair)

2 cuillerées à café de sauce de poisson (ou de sauce soja)

1 cuillerée à café de jus de citron vert pressé

1/4 cuillerée à café de sel kasher

1/4 cuillerée à café de poivre noir fraîchement moulu

Faites chauffer le Weber Wok™à feu fort. Ajoutez l’huile. Lorsqu’elle commence à fumer,

ajoutez les oignons, les piments et l'ail. Faites sauter jusqu’à ce que l’ail commence à

brunir, soit environ 10 secondes. Ajoutez les œufs sans les toucher pendant 10 secondes,

puis découpez-les en petits morceaux. Ajoutez les autres ingrédients et faites-les sauter

jusqu’à ce que l’ensemble soit chaud et homogène, soit 2 à 3 minutes. Servez chaud.

Pour 4 personnes.

Other manuals for Weber Wok

Table of contents

Languages:

Other Weber Grill manuals

Weber

Weber GENESIS GENESIS 1500 LX User manual

Weber

Weber Charcoal & Go-Anywhere User manual

Weber

Weber PERFORMER PREMIUM User manual

Weber

Weber Master-Touch Premium E-5775 Installation guide

Weber

Weber TRAVELER 76417 User manual

Weber

Weber 657324 User manual

Weber

Weber Summit E 470 User manual

Weber

Weber 1400 User manual

Weber

Weber GOURMET User manual

Weber

Weber 55014 User manual

Weber

Weber One-Touch Platinum User manual

Weber

Weber 55278 User manual

Weber

Weber GENESIS II LX User manual

Weber

Weber 55266 User manual

Weber

Weber PLATINUM SERIES II User manual

Weber

Weber E/S-310/320 User manual

Weber

Weber spirit II User manual

Weber

Weber Summit 625 User manual

Weber

Weber SMOKEY JOE PREMIUM User manual

Weber

Weber 62627 User manual

Weber

Weber Spirit E210 CLASSIC User manual

Weber

Weber MASTER-TOUCH 14501001 User manual

Weber

Weber 89964 User manual

Weber

Weber LP Gas Grill User manual

Popular Grill manuals by other brands

Orbegozo

Orbegozo GR 2300 instruction manual

bora

bora PT11 Operating and installation instructions

Klarstein

Klarstein 10031664 manual

Garland

Garland MWE3W Installation and operation manual

Char-Broil

Char-Broil 463722714 Product guide

Nexgrill

Nexgrill 720-0830HK Operating instruction

Kenmore

Kenmore 415.16123800 Use and care guide

Camp Chef

Camp Chef PG24CLAU Warning & instruction booklet

Tucker Barbecues

Tucker Barbecues GTR Series Assembly, installation and operating instructions

Monogram

Monogram ZGG540NCP1SS owner's manual

Equipex

Equipex Sodir Savoy Operation manual

Gaggenau

Gaggenau VR 414 610 use and care manual

Miele

Miele KM 408-1 operating instructions

George Foreman

George Foreman GGR50B owner's manual

AOG

AOG T series quick start guide

Gorenje

Gorenje TG2000CB Instruction manua

Glen

Glen SA 3037 user guide

Stalgast

Stalgast 9730100 instruction manual