Rotek INDCOOK-2-3400-CM User manual
DE V1.0 Stand 07-2007
Induktionskochfeld
Induction cooking plate
INDCOOK-2-3400-CM
Rotek Handels GmbH
HAU004
-1-
Inhaltsverzeichnis / Contents
BENUTZERHANDBUCH USER MANUAL
Spezikation S.2 Specication S.9
Funktionsweise S.2 Functionality S.9
Eigenschaften S.3 Features S.10
Vergleich der Energieefzienz S.3 Equation of the energy efciency S.10
Geeignete Kochtöpfe und Gefässe S.3 Applicable cookware S.10
Automatische Funktionen S.4 Automatic functions S.11
Sicherheitshinweise S.5 Safety Information S.12
Bedienung S.6 Operation S.13
Mögliche Fehler und Problemlösungen S.8 Eventual Errors / problem solutions S.15
Wir gratulieren Ihnen zum Erwerb des
INDCOOK-2-3400-CM Kochfeldes.
Bitte nehmen sie sich die Zeit dieses
Handbuch komplett und aufmerksam
durchzulesen.
Machen Sie sich vor der
Inbetriebnahme mit den
Bedienungselementen und den
Instruktionen zum störungsfreien
Betrieb Ihres Kochfeldes vertraut.
Schulen Sie Ihre Mitarbeiter oder
anderes Bedienungspersonal
entsprechend ein.
Wir wünschen Ihnen viel Spass und
einen störungsfreien Betrieb.
Thank you for purchasing this
INDCOOK-2-3400-CM cooking plate.
Please read this operating
instructions completely and
attentive.
Before initial operation ensure
that all functions are completely
understood.
If in doubt with operation of the
unit, consult your dealer.
Take care, that all people who put
this plate into operation are familiar
with the functions.
Have a lot of fun and a
failure free operation.
Spezikation
-2-
Induktionskochfeld für Heim- und Gewerbebedarf mit 3400 Watt in schwarz.
Beim Kochen mit Induktion entsteht die Wärme direkt im Boden des Kochgefässes.
In der Praxis ist das Kochen mit Induktion mit dem Kochen mit Gas vergleichbar:
• präzise Regulierbarkeit
• keine Speicherwärme
• sehr schnelles Erhitzen
Technische Daten
Modell INDCOOK-2-3400-CM
Für Nennspannung 220 - 240V, 50Hz
Gesamtleistung 3.400 Watt / 15A
Abmessungen (BxTxH) 680 x 400 x 60 mm
Notwendiger Ausschnitt der
Arbeitsplatte für Einbau (BxT)
630 x 360 mm
Gewicht 8,20 kg
Linke Platte Rechte Platte
Leistung 1.500 Watt 1.900 Watt
Einstellbare Leistung in 10 Stufen
Einstellbare Temperatur 60 - 240°C
Zeitvorwahl 0 - 180 Min (in 5 Min Schritten)
Erlaubte Topfgrössen 12 - 24 cm
Maximale Belastbarkeit 20 kg
Funktionsweise
Pfannenboden:
Das Magnetfeld erzeugt im
Pfannenboden Wirbel-
ströme, welche das
magnetisierbare Pfannen-
material sehr schnell
erhitzen.
Glaskeramik-Kochfeld:
Die leichte Erwärmung des
Glaskeramik Kochfeldes
rührt einzig von der
Abstrahlungswärme des
Kochgeschirrs her.
Induktionsspule:
Unter dem Glaskeramik
Kochfeld ist eine
Induktions-
spule
angebracht,
die
ein elektromagnetisches
Wechselfeld erzeugt.
-3-
Eigenschaften
• Geringe Speichermassen und Wärmeübertragungsverluste erlauben kürzere
Ankochzeiten und dadurch ein reduzierter Stromverbrauch in der Ankochphase.
• Durch eine mässig warme Kochäche besteht kleinere Verbrennungsgefahr und
verunmöglicht ein Anbrennen von übergekochten Speisen auf der Herdplatte.
• Pfannenböden müssen nicht absolut plan sein, da die Wärme direkt im
Pfannenboden erzeugt wird und somit nicht von der Herdplatte übertragen
werden muss.
• Es gibt keine Wärme- bzw. Energieverluste durch zu grosse Herdplatten.
• Das Induktionssystem erkennt, ob ein eisenhaltiges Kochgefäss auf der
Kochzone steht - ansonsten wird keine Energie übertragen
(automatische Topferkennung).
• Ein Sensor unterhalb der Glaskeramikäche kontrolliert die Temperatur und
unterbricht allenfalls das Magnetfeld, wenn eine Pfanne längere Zeit ohne
Gargut auf der Herdplatte steht und dadurch der Pfannenboden eine zu hohe
Temperatur erreicht .
• Bei einer Leistungsänderung reagiert das Kochgut sofort, was ein Kochen wie
mit Gas ermöglicht.
• Es kann nur magnetisches Pfannenmaterial zum Kochen eingesetzt werden,
d.h. Pfannen mit Eisenanteil: Email-Pfannen, Eisenbratpfannen,
Gusseisenpfannen, Chromstahlpfannen mit einem magnetisierbarem Boden
(Magnet muss am Pfannenboden haften bleiben).
90%
INDUKTIONSKOCHER
56%
ELEKTROHERD
50%
GASHERD
Grundsätzlich gilt das nur magnetisierbares Pfannen-/Topfmaterial mit achem Boden
zum Kochen eingesetzt werden kann.
• Email-Pfannen / • Eisenbratpfannen / • Gusseisenpfannen
Der Boden muss magnetisierbar sein!
Als Test können sie einen Magneten zur Hand nehmen. Wenn dieser am Gefäßboden
haften bleibt, kann dieses mit einem Induktionskochfeld verwendet werden.
Einige EDELSTAHL 18/10-Pfannen haben zusätzlich einen magnetisierbarem Boden.
Nur Kochgefäße mit einem Durchmesser zwischen mindestens 12 und maximal 24 cm
verwenden!
Das maximal zulässige Gewicht des Kochtopfes inkl. Kochgut ist 20 kg.
Nicht verwenden können Sie Gefäße aus Edelstahl 18/10, Aluminium, Glas oder
Kupfer.
Vergleich der Energieefzienz
Geeignete Kochtöpfe und Gefässe
-4-
• Erkennung von geeigneten Gefäßen:
Sollten Sie Gefäße verwenden, welche nicht für das Kochen mit Induktion geeignet
sind (siehe Seite 3 - geeignete Gefäße), wird die blinkende Fehlermeldung [ --- ]
angezeigt und es werden fünf Signaltöne ausgegeben. Sollte innerhalb dieser Zeit
(ca. 30 Sekunden) kein passendes Gefäss auf die Platte gestellt werden, schaltet sich
das Induktionskochfeld selbstständig ab.
• Abschalten bei Überhitzung:
Bei Überschreiten der maximalen Temperatur des Gefäßbodens schaltet das Gerät
automatisch ab, um eine Überhitzung zu vermeiden. Diese Funktion ist auch dafür
zuständig um ein anbrennen des Bratguts im Gefäß zu vermeiden. Stellen Sie
wahlweise eine geringere Leistungsstufe ein oder geben Sie etwas Wasser in das
Gefäß um den Boden abzukühlen.
• Interner Überhitzungsschutz:
Die interne Temperaturregulierung des Gerätes erfolgt über den untenliegenden
Ventilator. Sollte der Luftein- oder auslass verstopft sein, schaltet das Gerät nach
ertönen von 10 Signaltönen automatisch ab. Stellen Sie sicher, das der Luftein- und
auslass nicht verlegt oder verstopft ist. Starten Sie das Induktionskochfeld nach
einer 5 minütigen Abkühlphase erneut.
• Abschaltung bei Entfernen des Kochtopfes:
Sollten Sie den Kochtopf vom Gerät entfernen ohne das Gerät abzuschalten, wird
die blinkende Fehlermeldung [ --- ] angezeigt und es werden fünf Signaltöne
ausgegeben. Sollte innerhalb dieser Zeit (ca. 30 Sekunden) kein passendes Gefäss
auf die Platte gestellt werden, schaltet sich das Induktionskochfeld selbstständig
ab.
• Nachlaufen des Ventilators
Nach dem Kochen kann die Temperatur innerhalb des Gerätes durch die
Abstrahlwärme des Kochtopfes zu hoch sein. Die Temperatur wird von einen
eingebautem Temperaturmessgerät kontrolliert und lässt den Ventilator
eventuell 0-5 Minuten nachlaufen bis das Gerät abgekühlt ist. Im Interesse
der Langlebigkeit des Produktes, beenden Sie diesen Vorgang nicht vorzeitig
indem Sie das Gerät ausstecken. Der Ventilator schaltet sich nach ausreichender
Abkühlung automatisch ab.
Um die Lebensdauer zu verlängern, sollten Sie die Elektronik des Induktionskochfeldes
nicht unnötig hohen Temperaturen aussetzen.
Lassen Sie das Kochgefäß nach dem Kochen nicht auf dem Kochfeld stehen. Die
Abstrahlwärme des Kochgefäßes erhitzt das Induktionskochfeld und bei ausgeschaltetem
Gerät ist die interne Temperaturüberwachung deaktiviert.
Ebenso dürfen Sie das Kochfeld bei defektem oder ausgefallenem Ventilator nicht
betreiben, da das Gerät intern überhitzen würde.
Automatische Funktionen
Hinweis
-5-
SICHERHEITSHINWEISE
1.
Das Gerät nicht öffnen oder
versuchen es selbstständig
zu reparieren.
10.
Beachten Sie, dass keine
Gegenstände in die Luft-
einlässe gelangen!
2.
Bei Kabelbruch oder einem
Defekt am Stromstecker
das Gerät nicht verwenden.
11.
Stellen Sie sicher dass
nichts auf das Gerät fallen
und es beschädigen kann!
3.
Benutzen sie das Gerät
nicht in der Nähe von
Wasser (Spüle). Niemals in
der Nähe von einer starken
Hitzequelle betreiben!
12.
Verwenden Sie das Gerät
niemals auf einem
Tischtuch oder Teppich!
4.
Den Stromstecker nicht mit
feuchten Händen berühren
13.
Berühren Sie das Kochfeld
nicht unmittelbar nach
dem Kochen!
Achtung Restwärme!
5.
Stellen Sie das Gerät so
auf, dass ein Kippen nicht
möglich ist. Immer auf
festem Untergrund
verwenden!
14.
Niemals am Kabel ziehen
um das Gerät auszuste-
cken.
6.
Benutzen Sie das Indukti-
onsfeld immer außerhalb
der Reichweite von Klein-
kindern.
Verbrennungsgefahr!
15.
Nehmen Sie beim Abste-
cken den Stromstecker an
den seitlichen Führungen
und ziehen Sie ihn aus
der Steckdose.
7.
Legen Sie keine metalli-
schen Gegenstände auf das
Kochfeld, diese könnten
sich erwärmen!
16.
Achten Sie auf den ma-
ximalen Strom! Niemals
zuviele Geräte auf einem
Verteiler gemeinsam be-
treiben!
8.
Das Induktionsfeld nicht
transportieren, wenn sich
ein Gegenstand darauf be-
ndet!
17.
Bitte beachten Sie das
elektronische
Herzschrittmacher durch
die elektromagnetischen
Felder beeinusst werden
könnten.
9.
Minimalabstände zu Wände
und Decke immer
einhalten!
100cm
20cm 10cm
-6-
Bedienung
Hauptschalter
(ON/OFF)
Zeiteinstellung (Timer)
Betriebsanzeige
Temperatureinstellung (Temp)
Leistungseinstellung (Heat)
Wert erhöhen
Wert verkleinern
Anzeige der
Betriebsart
3 stellige
7-Segment
Anzeige
1.500W Kochplatte
BedienfeldVentilator
Lufteinlass
1.900W Kochplatte
Ventilator
Lufteinlass Bedienfeld
-7-
• Stecken Sie den Stromstecker in die Steckdose. Beide Betriebsanzeigen leuchten.
• Stellen Sie das befüllte Kochgefäss in die Mitte eines Kochfeldes und tippen Sie auf
den Hauptschalter - die “Heat” Anzeige blinkt.
Hinweis:
Das Kochfeld ist mit Sensortasten ausgestattet. Um eine Taste zu drücken tippen Sie
mit einem Finger auf das jeweilige Tastenfeld.
• Um die Kochplatte einzuschalten, tippen Sie auf eine der drei Funktionstasten. Die
Kochplatte geht standardmässig in den “HEAT” Modus auf Leitungsstufe 5.
Sie haben nun die Möglichkeit mit den +/- Tasten die Leistungstufe zwischen 1 und
10 einzustellen.
Wobei Stufe 1 für die niedrigste und Stufe 10 für die höchste Leistungsstufe steht.
• Um anstatt der Leistung die gewünschte Zieltemperatur einzustellen, drücken Sie die
TEMP Taste. Der Startwert beträgt 120°C. Mit den +/- Tasten kann die Zieltemperatur
zwischen 60 und 240°C ausgewählt werden.
(Temperaturanwahl: 60, 80, 100, 120, 140, 160, 180, 200, 220 and 240°C)
60°C entspricht einer Warmhaltefunktion.
• Nach erfolgter Auswahl der Betriebsart kann druch drücken der TIMER Funktion die
Zeitvorwahl aktiviert werden. Nach drücken der Taste erscheint am Display [ 0 ]
Nun wählen Sie mit den +/- Tasten die gewünschte Abschaltzeit 0 - 180 Minuten.
Nach jedem Tippen der + Taste zählt der Timer um 5 Minuten hinauf. Die - Taste
verringert den eingestellten Wert um jeweils 1 Minute.
Das Kochfeld schaltet sich nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch aus.
Sie haben die Möglichkeit während der Timerfunktion die eingestellte Betriebsart
bzw. den aktuellen Wert zu verändern ohne dass die Abschaltzeit verändert wird.
Um den aktuellen Restwert der Abschaltzeit zu betrachten, drücken Sie erneut die
Timer Funktionstaste.
• Durch erneutes Drücken des Hauptschalters On/Off kann die Kochplatte abgeschaltet
werden. Die Statusanzeige leuchtet.
Hinweis:
Nach Beendigung des Kochvorgangs läuft der Lüfter bis zu 5 Minuten nach.
Unterbrechen Sie den Vorgang nicht!
Bedienung
-8-
Mögliche Fehler und Problemlösungen
Nr. Fehler Grund Lösung
1 Statusanzeige leuchtet nicht G1. Kein Spannung
G2. Netzteil des Kochfeldes
defekt
L1a. Stecken Sie den Strom-
stecker ein
L1b. Steckdose auf Spannung
überprüfen (Sicherung
überprüfen - bzw. ande-
res Gerät zur Kontrolle
anstecken)
L2. Gerät zur Reparatur ein-
senden.
2 Kochfeld zeigt [ --- ] an
und schaltet sich nach 30
Sekunden ab.
G1. Kein geeignetes
Kochgefäß
G2. Passendes Gefäß nicht in
Sensorreichweite
G3. Gefäßsensor defekt
L1. Verwenden Sie ein pas-
sendes Kochgefäß
L2. Verringern Sie den Ab-
stand zwischen Kochplatte
und Gefäß
L3. Gerät zur Reparatur ein-
senden.
3 Kochfeld stoppt das Aufheizen
während Betrieb.
Dies ist normal. Der Temperatursensor schaltet, je nach
Betriebsart ein und aus um das Kochgut innerhalb des
eingestellten Temperaturbereiches zu halten.
4 Kochfeld zeigt [ E00 ] an G1. Stromaufnahme zu hoch
(>15A)
L1. Gerät zur Reparatur ein-
senden.
5 Kochfeld zeigt [ E01 ] an G1. Netzspannung zu niedrig
(<160V~)
L1. Spannungsquelle
kontrollieren
6 Kochfeld zeigt [ E02 ] an G1. Netzspannung zu hoch
(>270V~)
L1. Spannungsquelle
kontrollieren
7 Kochfeld zeigt [ E03 ] an G1. Elektronikbaustein / Leis-
tungsbaustein IGBT defekt
L1. Gerät zur Reparatur ein-
senden.
8 Kochfeld zeigt [ E04 ] an G1. Elektronikfehler L1. Gerät zur Reparatur ein-
senden.
9 Kochfeld zeigt [ E05 ] an G1. Überhitzungsschutz im
HEAT Modus
L1. Gerät ausstecken, 10 Mi-
nuten abkühlen lassen
10 Kochfeld zeigt [ E06 ] an G1. Temperatursensor defekt L1. Gerät zur Reparatur ein-
senden.
11 Kochfeld zeigt [ E07 ] an G1. Überhitzungsschutz im
TEMP Modus
L1. Gerät ausstecken, 10 Mi-
nuten abkühlen lassen
12 Kochfeld zeigt [ E08 ] an G1. Messwert des Tempera-
tursensors defekt
L1. Gerät ausstecken, 10 Mi-
nuten abkühlen lassen
13 Die Temperatur gerät ausser
Kontrolle während des
Betriebs
G1. Gefäß nicht mittig positi-
oniert
G2. Gefäß ist mehr als 2mm
konkav
L1. Platzieren Sie das Gefäß
mittig
L2. Verwenden Sie ein
passendes Gefäß
14 Die Flüssigkeit kann nicht zum
Kochen gebracht werden
G1. Flüssigkeitsmenge mehr
als 4 Liter
G2. Gefäß ist zu gross
G3. Umgebungstemperatur
unter 5°C
L1. Gehen Sie auf einen
höheren Betriebsmodus
L2. Verwenden Sie ein
passendes Gefäß
L3. Versuchen Sie eine
kleinere Flüssigkeits-
menge zu erwärmen.
-9-
Specication
Induction cooking plate for home and industrial use. 3400W power, black body.
During the cooking with induction the heat occurs direct on the bottom of the cookware.
In practice the induction cooking is comparable with gas cooking:
• accurately adjustability
• no heat reservoir
• rapid heating
Technical Data
Type INDCOOK-2-3400-CM
Rated voltage 220 - 240V, 50Hz
Rated power 3.400 W / 15A
Dimensions (WxDxH) 680 x 400 x 60 mm
Necessary Cutout of the
countertop (WxD)
630 x 360 mm
Weight 8,20 kg
Left plate Right plate
Power 1.500 W 1.900 W
Adjustable power in 10 steps
Adjustable temperature 60 - 240°C
Timer 0 - 180 Min (5 Min steps)
Useable cookware 12 - 24 cm
Max loading capacity 20 kg
Functionality
Bottom cookware:
The magnetic eld
generates eddy currents
in the bottom of the
cookware, which heat the
magnetical bottom of the
cookware very quickly.
Class ceramic surface:
The few heating of the
glass ceramic surface,
comes only from the
cookware-bottom heat
emission.
Induction coil:
Instead of an heating coil,
there ist a induction coil
behind the glass ceramic
surface, which produce a
electromagentic alternating
eld.
Table of contents
Languages:
