George Foreman GR30 User manual

OWNER’S MANUAL

Model No. GR30/GR30CB

FPO

GEORGEFOREMAN

GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

Cette garantie est accordée à l’acheteur initial de ce produit Salton, Inc.

Durée de la garantie : L ‘acheteur initial de ce produit bénéficie d’une garantie d’un (1) an à

compter de la date de l’achat.

Étendue de la garantie : Ce produit est garanti contre tout vice de pièce et de fabrication. La

garantie est annulée si le produit a subi des dommages résultant d’un accident, de son

expédition, d’un usage inadéquat ou abusif, d’une négligence, d’un entretien inapproprié, d’un usage

à but commercial, d’une réparation effectuée par des personnes non agréées, ou de toute autre

cause ne provenant pas d’un défaut de fabrication ou de matériaux. Cette garantie n’est valide que

si le produit a été acheté aux États-Unis ou au Canada et ne couvre pas les produits dont l’utilisation

n’est pas conforme aux instructions du fabricant, ni les produits qui ont subi des altérations ou des

transformations, ou dont le numéro de série a été effacé, modifié ou rendu illisible.

Renonciations de la garantie : Cette garantie annule toute autre garantie expresse ou implicite et

aucune société ou personne n’est autorisée à assumer au nom de Salton, Inc. d’autres

responsabilités en rapport avec la vente de nos produit. Il ne sera accepté aucune réclamation

pour défaut ou problème de fonctionnement du produit en vertu d’aucune théorie concernant les

torts, d’aucun contrat ou de loi commerciale invoquant, entre autres, la négligence, la négligence

grave, la responsabilité absolue, la rupture de garantie et la rupture de contrat.

Salton, Inc. ne peut être tenu responsable de dommages directs ou indirects consécutifs ou

reliés à l’utilisation ou la performance du produit, ni d’aucun autre dommage concernant la perte

de biens, de revenus ou de profits.

Exercice de la garantie : Durant la période de garantie d’un an, tout produit défectueux retourné

à Salton, Inc. sera soit réparé, soit remplacé par un modèle équivalent (selon le choix de Salton,

Inc.). Le produit réparé ou le produit de remplacement sera couvert pour le restant de la période

de validité de la garantie, assorti d’un mois de garantie supplémentaire. Aucun paiement ne sera

exigé pour la réparation ou le remplacement.

Service et Réparations

En cas de mauvais fonctionnement de cet appareil, veuillez, en premier lieu, appeler au numéro

1-800-233-9054 (sans frais) entre 9 h et 17 h Heure Normale du Centre et demandez le Service à la

clientèle en précisant que vous avez un problème avec l’un de nos appareils.

Service sous garantie (É.-U.) : Durant la période de garantie, vous ne déboursez aucun frais pour

la réparation ni l’expédition de l’appareil. Veuillez appeler pour obtenir une autorisation de

retour.

Service sous garantie (Canada) : Durant la période de garantie, vous ne déboursez aucun frais

pour la réparation et la réexpédition de l’appareil. Veuillez emballer le produit avec une

protection suffisante et l’expédier frais de port et d’assurance payés, à l’adresse ci-dessous.

Le cas échéant, les frais de douane ou de courtage sont à la charge du client.

Service hors-garantie : Un tarif fixe par modèle s’applique à la réparation des appareils

hors-garantie. Veuillez joindre la somme de 10.00$ (U.S.) pour les frais de réexpédition et de

manutention.

Salton, Inc. ne peut être tenu responsable de la perte du produit ou de dommages subis par

celui-ci lors de l’expédition. Pour votre protection, veuillez emballer soigneusement l’appareil et

l’assurer auprès du transporteur. Assurez-vous de joindre les pièces suivantes à votre appareil :

tout accessoire relié au problème ; vos noms, adresse et numéro de téléphone ; une description

du problème et une copie de votre facture ou toute autre preuve d’achat déterminant l’état de la

garantie. Les envois en port dû (C.O.D.) ne sont pas acceptés.

Expédiez l’appareil à :

ATTN: Repair Department

Salton, Inc.®

550 Business Center Drive

Mt. Prospect, Illinois 60056

Pour en savoir plus sur les produits visitez notre site internet : http://www.salton-maxim.com

ou adressez un courrier électronique à : [email protected]

Quelques suggestions

La préparation de hot-dogs est plus facile et plus rapide:

• Préchauffez la machine à grillades pendant 3 à 5 minutes.

• Déposez les hot-dogs longitudinalement sur le gril et cuisez

pendant 2-1/2 minutes ou jusqu’au degré de rôtissage désiré.

Préparez des crêpes de pommes de terre sautées en un tourne-main.

• Préchauffez la machine à grillades pendant 3 à 5 minutes.

• Déposez les crêpes de pommes de terre sur le gril et cuisez pendant

environ la moitié du temps suggéré sur l’emballage pour une cuisson

au four.

Pour peler des poivrons frais, vous pouvez les passer au gril

pendant 2 à 3 minutes.

La machine à grillades est idéale pour griller les sandwichs au fromage.

Important Safeguards

When using electrical appliances, basic safety precautions should

always be followed, including the following:

1. Read all instructions.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

3. To protect against fire, electric shock and injury to persons, do

not immerse cord, plugs, or cooking unit in water or other liq-

uid.

4. Close supervision is necessary when any appliance is used by

or near children.

5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow

to cool before putting on or taking off parts, and before clean-

ing the appliance.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or

after the appliance malfunctions, or has been damaged in any

manner. Contact consumer service for return authorization.

7. The use of accessory attachments not recommended by the

appliance manufacturer may result in fire, electric shock, or injury

to persons.

8. Do not use outdoors.

9. Do not leave this appliance unattended while in use.

10. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot

surfaces.

11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a

heated oven.

12. To disconnect, grasp plug and remove from wall outlet.

13. Do not use appliance for other then intended use.

14. Extreme caution must be used when moving an appliance contain-

ing hot oil or other hot liquids.

15. This appliance is for household use only.

Save These Instructions

Lamelles de boeuf Polynésienne

4 c. à table de sauce soya

2 gousses d’ail, émincées

2 c. à thé de miel

4 à 6 onces de boeuf en lamelles

• Combinez les 3 premiers ingrédients.

• Faites mariner les lamelles de viande dans le mélange pendant

environ une heure au réfrigérateur.

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes.

• Déposez les lamelles de viande sur le gril.

• Laissez cuire pendant 3 minutes. Ouvrez le gril et ajoutez le reste de

la marinade sur la viande.

• Laissez griller encore une minute. Ouvrez le gril et servez la viande

sur un lit de riz.

• Donne 4 portions.

Burritos

2 petits oignons, hachés

4 gousses d’ail, émincées

4 tasses de viande hachée, de boeuf émincé ou de morceaux de poulet

2-1/2 tasses de sauce chili en boîte

2 c. à thé de sel

1 c. à thé de cannelle et cumin

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes.

• Ajoutez les oignons et l’ail et faire sauter pendant une minute.

• Ajoutez la viande et laissez cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à

cuisson complète.

• Ajoutez la sauce chili et l’assaisonnement et mélangez bien jusqu’à

ce qu’ils soit chauds.

• Retirez du gril.

• Donne 8 Burritos

Enroulez dans des tortillas préalablement réchauffés et garnissez de

guacamole, de crème sûre, de fromage Jack émietté.

Getting To Know Your GR30/GR30CB

Grilling Machine

1. Grilling Machine Body

2 Grilling Machine Grilling Plates

3. Drip Tray

4. Plastic Spatula

5. Power Light

6. Cord

Poitrines de poulet moutarde et citron

2 c. à table de moutarde

2 c. à table de vinaigre balsamique

3 c. à table de jus de citron

2 gousses d’ail, émincées

1 c. à thé de paprika

4 à 6 onces de poitrines de poulet sans peau, coupées en deux

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes.

• Mélangez ensemble les 5 premiers ingrédients.

• Ajoutez les poitrines de poulet et laissez-les mariner pendant au

moins une demi-heure.

• Déposez le poulet mariné sur le gril et fermez le couvercle. Laissez

cuire environ 3-1/2 minutes.

• Retirez et servez.

• Donne 4 portions.

Filets de sole aux tomates

2 c. à thé d’huile d’olive ou de vin rouge (facultatif)

2 petits oignons, en dés

2 gousses d’ail, émincées

2 petites tomates, hachées

2 c. à table de basilic frais (ou 1/2 c. à thé de basilic séché)

1 c. à table de persil frais, haché

1 c. à table de poivre moulu

1 c. à table de jus de citron

1 lb de filet de sole (ou d’autre poisson à chair blanche)

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes.

• Faites sauter les oignons et l’ail dans de l’huile ou du vin pendant 2

minutes en remuant de temps en temps.

• Ajoutez les tomates, la moitié des fines herbes et un peu de poivre.

Déposez le poisson par-dessus et ajoutez le jus de citron et le restant

des fines herbes.

• Couvrez et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

• Déposez le poisson et les légumes dans un plat. Si du jus de cuisson

s’est écoulé dans le bac d’égouttement, versez-le sur le poisson.

• Servez avec du pain frais ou du riz.

• Donne 3 à 4 portions.

Polarized Plug

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other):

To reduce the risk of electric shock, this plug is intended to fit into a

polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully in the outlet,

reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do

not attempt to modify the plug in any way.

Short Cord Instructions

A short power-supply cord is provided to reduce the risk resulting from

becoming entangled in or tripping over a longer cord. Longer detachable

power-supply cords or extension cords are available and may be used if

care is exercised in their use.

If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used, (1)

the marked electrical rating of the extension cord should be at least as

great as the electrical rating of the appliance, and (2) the longer cord

should be arranged so that it will not drape over the counter top or table

top where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally.

CAUTION: To prevent Plasticizers to migrate from the finish of the

counter top or table top or other furniture, place NON-PLASTIC coasters

or place-mats between the appliance and the finish of the counter top or

table top.

Failure to do so may cause the finish to darken, permanent blemishes

may occur or stains can appear.

Grillade de légumes

6 tranches d’aubergines de 1/2 po d’épaisseur (ou 2 petites aubergines)

2 petits oignons, en tranches de 1/2 po

2 petites tomates, en dés

2 petits zucchinis, en tranches

4 grosses gousses d’ail, pelées et tranchées

4 à 6 champignons, tranchés

1 c. à thé d’huile d’olive (facultatif)

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes. Étendez l’huile d’olive à ce

moment si désiré.

•

Ajoutez les tranches d’aubergine et l’ail, couvrez et cuisez 3 minutes.

• Ajoutez les tranches d’oignon, de zucchini et de champignon.

Couvrez et cuisez 3 à 5 minutes.

• Retirez les tranches d’aubergine, de zucchini et de champignons et

placez-les sur une assiette.

• Sur le gril, ajoutez les tomates aux oignons et à l’ail. Couvrez et

cuisez pendant une minute.

• Retirez et déposez sur les tranches d’aubergine, de zucchini et de

champignons.

• Donne 2 à 4 portions.

Pour accompagner la viande et les pâtes ou pour garnir un pain pita ou

un sandwich au pain français.

Côtelettes d’agneau au romarin

4 côtelettes d’agneau, dans la longe ou l’épaule.

2 c. à thé de romarin frais, haché (ou 1/2 c. à thé de romarin séché)

Poivre noir moulu, au goût

• Enduisez les côtelettes de romarin et de poivre.

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes.

• Fermez le couvercle et cuisez pendant 5 minutes pour une

cuisson moyenne (centre légèrement rosé) et 7 minutes pour une

cuisson à point.

• Servez immédiatement.

• Donne 4 portions.

How To Use

George Foreman’s Lean Mean

Fat Reducing Grilling Machine

1. Before using the Grilling Machine for the first time, wipe the Grilling

Plates with a damp cloth to remove all dust.

2. To preheat: Close the Lid and plug cord into a 120V AC outlet. The

Power Light will go on indicating that the elements are heating. Allow

Grilling Machine to preheat for 3-5 minutes.

3. Use a "pot holder" to carefully open the Lid.

4. Slide the grease catching Drip Tray under the front of the unit.

5. Carefully place the items to be cooked on the bottom cooking plate.

6. Close the Lid and allow the food to cook for the desired time. (Consult

the Recipe Section at the back of this book for some suggestions.)

The Power Light will go on when the Lid is closed to indicate that the

elements are heating up to cook. Do not leave appliance unattended

during use!

7. After the desired amount of time, the food should be done.

8. Use a "pot holder" to carefully open the Lid.

9. Remove the food using the Plastic Spatula provided. Be sure to

always use either plastic or wooden utensils so as not to scratch the

non-stick surface. Never use metal tongs, forks or knives as these

can damage the coating on the cooking plates.

10. Disconnect the plug from the wall outlet and allow to cool.

CAUTION: To avoid any sparks at the outlet while disconnecting

plug, make sure the "Power Light" is off (not illuminated) before dis-

connecting the plug from the outlet.

11. When cool, the Drip Tray may be removed and emptied. Be sure the

liquid is cooled before removing Drip Tray.

Super Burger George Foreman

Un délicieux hamburger, encore meilleur, à notre avis, que son cousin le

hamburger 100% viande. Réduire notre consommation de viande est

bénéfique pour notre santé, ainsi, pour réduire la teneur en gras saturé

d’un hamburger ordinaire, vous pouvez réduire la quantité de viande et la

remplacer par des ingrédients végétaux. Pour cette recette, nous avons

ajouté de la chapelure et des légumes hachés. Vous pouvez également

essayer avec du riz cuit ou d’autres céréales. Optez également pour des

petits pains de blé entier ; ils contiennent généralement moins de

matières grasses que les petits pains ordinaires ou même réduits en

calories.

Si vous ne pouvez résister devant un burger au fromage, choisissez du

fromage suisse ; sa teneur en gras est de 1 gramme inférieure à celle du

Cheddar, American ou Monterey Jack, avec 8 g de matières grasses

contre 9 g par once de fromage. Toutefois le Cheddar ou le Suisse allégé

contient deux fois moins de matières grasses, soit 4 g par once. La

moutarde contient 1 g de gras par cuillère à table, tandis qu’une cuillère

à table de mayonnaise en contient 11 g.

Choisissez une garniture diététique pour votre burger : des feuilles de

laitue bien vertes, du choux émincé, du cilantro, du basilic ou des

épinards frais.

1/4 tasse de légumes hachés tels que des oignons, des échalotes,

un zucchini, du persil (peuvent être sautés)

1/4 tasse de chapelure assaisonnée

3/4 lb de boeuf haché maigre

• Dans un bol de taille moyenne, mélangez les légumes et la chapelure.

Ajoutez le boeuf haché et mélangez soigneusement.

• Avec le mélange faites quatre steak de 4 pouces de diamètre.

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes puis faites cuire les steaks,

quatre à la fois.

• En les retournant une seule fois, cuire pendant 5 à 6 minutes ou

jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose et que le jus de

cuisson soit transparent.

• Donne 4 portions.

Cette recette est extraite de « The Healthy Gourmet » (Clarkson Potter)

de Cherie Calborn.

User Maintenance Instructions

CAUTION: To avoid accidental burns, allow your Grilling Machine to

cool thoroughly before cleaning.

1. Before cleaning, unplug the Grilling Machine from the wall outlet and

allow to cool.

2. Inside cleaning: Place the Drip Tray under the front of the Grilling

Machine. Using the specially designed spatula, scrape off any

excess fat and food particles. Wipe the plates with absorbent paper

towel or a sponge. Run off will drip into the Drip Tray.

3. Stubborn build-up: Use a wet sponge to wipe the plates while the

Grilling Machine is still somewhat warm.

4. Empty the Drip Tray and clean with warm soapy water. Wipe dry.

5. Outside cleaning: Wipe with a warm, wet sponge and dry with a soft,

dry cloth.

6. Do not use steel wool, scouring pads, or abrasive cleaners on any

part of the Grilling Machine.

7. Do not immerse in water or other liquid.

Petit déjeuner texan

Un petit déjeuner épicé comme on les aime dans le sud-ouest. Ces

steakettes sont délicieuses avec des légumes sautés ou avec des oeufs

brouillés et de la salsa maison. Pour éliminer le maximum de gras,

choisissez du boeuf haché maigre à 90%. Le boeuf maigre à 90%

contient 9 g de gras dont 4 g de gras saturés ; tandis que le boeuf maigre

à 73% contient 18 g de gras dont 7 g de gras saturés.

1 blanc d’oeuf légèrement battu

1/3 tasse d’oignon finement haché

1/4 tasse de chapelure assaisonnée

1/4 tasse de piment fort vert coupé en dés

1 gousse d’ail (grosse), émincée

2 c. à table de cilantro frais coupé

1 c. à table de vinaigre de cidre

1-1/2 c. à thé de chili en poudre

1/4 c. à thé de sel marin

1/8 c. à thé de poivre de cayenne

1/2 lb de boeuf haché maigre

• Dans un bol de taille moyenne, mélangez le blanc d’oeuf, l’oignon, la

chapelure, le piment fort, l’ail, le cilantro, le vinaigre, le chili, le sel et

le poivre de cayenne. Ajoutez le boeuf haché et mélangez bien.

• Avec le mélange, faites huit steakettes de 3 pouces de diamètre.

• Préchauffez le gril pendant 3 à 5 minutes et placez les steakettes sur

la plaque, quatre à la fois.

• En la retournant une ou deux fois, laissez cuire la viande 5

minutes ou jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose et que le jus de

cuisson soit transparent.

• Donne 8 steakettes.

Cette recette est extraite de « The Healthy Gourmet » (Clarkson Potter)

de Cherie Calborn.

Recipes

NOTE: For all recipes, please remember to place Drip Tray in front of the

Grilling Machine to catch drippings from the cooking process.

The Champ’s Sausage Without Guilt

You can start your day with a sizzling sausage patty that not only tastes

good, but is also good for you. This moist, flavorful sausage, served with

a country-style biscuit, makes the complete breakfast. Choose ground

turkey breast, which is lower in fat than ground turkey containing dark

meat and skin. Turkey, especially the light meat, is a good source of

niacin, which is an important B vitamin needed to maintain a healthy ner-

vous system.

1 slightly beaten egg white

1/3 cup finely chopped onion

1/4 cup finely snipped dried apples or

1/2 cup finely chopped fresh red Delicious apple

1/4 cup seasoned bread crumbs

2 Tbsp. snipped fresh parsley

1/2 tsp. sea salt

1/2 tsp. ground sage

1/4 tsp. ground nutmeg

1/4 tsp. black pepper

1/8 tsp. cayenne pepper

1/2 lb.lean ground turkey breast

• In a medium size mixing bowl, combine the egg white, onion, dried or

fresh apples, bread crumbs, parsley, salt, sage, nutmeg, black pepper,

and cayenne pepper. Add the ground turkey and mix well.

• Shape the mixture into eight or nine 2-inch wide patties.

• Preheat the Grilling Machine and place the patties on the grill four at

a time. Cook for 5 minutes or until the meat is no longer pink and the

juices run clear, turning once or twice.

• Yield: 8 - 9 patties

This recipe is from "The Healthy Gourmet" (Clarkson Potter) by Cherie

Calbom.

Recettes

NOTE: Pour toutes les recettes, n’oubliez pas de placer le bac

d’égouttement sous l’avant de votre gril afin de recueillir toutes les

graisses qui résultent de la cuisson.

Petit déjeuner des champions

Vous pouvez commencer votre journée par une steakette grillée qui, non

seulement vous fera plaisir, mais sera sans danger pour votre santé.

Une steakette juteuse et succulente, servie sur du pain de campagne,

est un petit déjeuner complet. Prenez du hachis de poitrine de dinde, car

la poitrine contient moins de gras que la viande brune et la peau. La

dinde, en particulier la viande blanche, est une excellente source de

niacines, lesquelles constituent un apport important en vitamine B,

indispensable au bon fonctionnement du système nerveux.

1 blanc d’oeuf légèrement battu

1/3 tasse d’oignon finement haché

1/4 tasse de pommes déshydratées finement coupées ou

1/2 tasse de pomme Délicieuse hachée fraîche

1/4 tasse de chapelure assaisonnée

2 c. à table de persil frais coupé

1/2 c. à thé de sel marin

1/2 c. à thé de sauge moulue

1/4 c. à thé de noix de muscade moulue

1/4 c. à thé de poivre noir

1/8 c. à thé poivre de cayenne

1/2 lb de hachis de poitrine de dinde, maigre

• Dans un bol de taille moyenne, mélangez le blanc d’oeuf, l’oignon, les

pommes déshydratées ou fraîches, la chapelure, le persil, le sel, la

sauge, la noix de muscade, le poivre noir et le poivre de cayenne.

Ajoutez le hachis de dinde et mélangez soigneusement.

• Avec le mélange, faites huit ou neuf steakettes de 2 pouces de

diamètre.

• Préchauffez le gril et placez les steakettes, 4 à la fois, sur la plaque.

Laissez cuire en les retournant une ou deux fois, pendant 5 minutes

ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose et que le jus de cuisson

soit transparent.

• Donne 8 à 9 steakettes.

Cette recette est extraite de « The Healthy Gourmet » (Clarkson Potter)

de Cherie Calborn.

George’s Sausage Texas Style

A spicy sausage with true Southwestern zip! These breakfast sausages

are great served with a sautéed vegetable or fresh salsa and egg

scramble. Buy 90% lean ground beef for the least-fat sausage. Ninety

percent lean beef has 9 grams of fat with 4 of those grams being satu-

rated fat; whereas 73% lean beef has 18 grams of fat with 7 of the grams

being saturated.

1 slightly beaten egg white

1/3 cup finely chopped onion

1/4 cup seasoned bread crumbs

1/4 cup diced green chili peppers

1 clove (large) garlic, finely minced

2 Tbsp. snipped fresh cilantro

1 Tbsp. apple cider vinegar

1-1/2 tsp. chili powder

1/4 tsp. sea salt

1/8 tsp. cayenne pepper

1/2 lb. lean ground beef

• In a medium-size mixing bowl, combine the egg white, onion, bread

crumbs, green chili peppers, garlic, cilantro, vinegar, chili powder,

salt and cayenne pepper. Add the ground beef and mix well.

• Shape the mixture into eight 3-inch wide patties.

• Preheat the Grilling Machine for 3 - 5 minutes and place the patties

on the grill four at a time.

• Cook for 5 minutes or until the meat is no longer pink and the juices

run clear, turning once or twice.

• Yield: 8 patties

This recipe is from "The Healthy Gourmet" (Clarkson Potter) by Cherie

Calbom.

Instructions d’entretien

ATTENTION: Pour éviter des brûlures, laisser refroidir le gril

complètement avant de le nettoyer.

1. Avant de nettoyer l’appareil, laissez-le refroidir après avoir

débranché le cordon électrique de la prise murale.

2. Nettoyage intérieur: Placez le bac d’égouttement sous l’avant de

l’appareil. À l’aide de la spatule en plastique, enlevez tous résidus

de graisse et d’aliment sur les plaques de cuisson. Essuyez ces

dernières avec du papier essuie-tout ou une éponge. Les résidus

tomberont dans le bac d’égouttement.

3. Résidus tenaces: Essuyez les plaques avec une éponge humide

pendant que le gril est encore légèrement chaud.

4. Videz le bac d’égouttement et nettoyez-le à l’eau chaude savonneuse,

puis essuyez-le.

5. Nettoyage extérieur: Passez une éponge avec un peu d’eau chaude

sur l’appareil, puis essuyez-le avec un torchon doux et sec.

6. Ne jamais utiliser de laine d’acier, de tampons à récurer ni de

produits abrasifs pour nettoyer le gril.

7. Ne jamais plonger l’appareil dans de l’eau ni dans aucun autre

liquide.

George Foreman’s PowerBurger

A flavorful hamburger that we think tastes even better than its all-meat

cousin! It pays to eat meals that minimize meat. To reduce saturated fat

in a typical burger, you can cut back on the amount of meat and make up

for it with plant-based ingredients. Bread crumbs and chopped vegeta-

bles have been added in this recipe. You could also try cooked rice, other

grains or cereal. In addition, choose whole wheat buns; they typically

contain one less fat gram than regular or even reduced-calorie buns.

If you settle for nothing less than a cheeseburger, Swiss cheese

is 1 gram lower in fat than Cheddar, American or Monterey Jack with 8

grams of fat versus 9 in each ounce of cheese. However, reduced fat

cheeses like Cheddar or Swiss contain half the fat with 4 grams per

ounce. Mustard contains 1 gram of fat per tablespoon versus a whop-

ping 11 grams of fat in a tablespoon of mayonnaise.

Top your burger in healthful style with dark, leafy green lettuce, shredded

cabbage, fresh cilantro, basil or spinach.

1/4 cup chopped vegetables such as yellow onions,

green onions, zucchini, parsley (can be sautéed)

1/4 cup seasoned bread crumbs

3/4 lb. lean ground beef

• In a medium-size mixing bowl, combine the vegetables and bread

crumbs. Add the ground beef and mix well.

• Shape the mixture into four 4-inch wide patties.

• Preheat the Grilling Machine for 3 - 5 minutes and place the patties

on the grill four at a time.

• Cook for 5 - 6 minutes or until the meat is no longer pink and the

juices run clear, turning once.

• Yield: Serves 4

This recipe is from The Healthy Gourmet (Clarkson Potter)

by Cherie Calbom.

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Miele KM 408-1 operating instructions

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