EAS Electric EMV56RC User manual
EMV56RC
EMV56RN
HORNO MULTIFUNCIÓN
BUILT-IN OVEN
FOUR INTÉGRÉ
FORNO INCORPORADO
MANUAL DE INSTRUCCIONES
INSTRUCTION MANUAL
MANUEL D'INSTRUCCIONS
MANUAL DE INSTRUÇÕES
V.1
Contenido
ES
Lea atentamente todas las instrucciones de este manual para garantizar que el
aparato funciona en condiciones óptimas y así extender su vida útil, ya que le
proporcionan toda la información necesaria para su correcta instalación, uso y
mantenimiento. Guarde este manual para futuras consultas.
V.1
3
4
INTRODUCCIÓN AL APARATO
Panel y componentes
Uso del aparato
6
6
7
8
GUÍA DE COCINA
Precalentamiento
Uso del grill
Preparación de tartas y pasteles
Preparación de carnes y pescados
Tabla de cocción
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
INSTALACIÓN
Instalación del horno de encastre
Conexión eléctrica
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
GARANTÍA COMERCIAL
5MANTENIMIENTO DEL HORNO
Cómo retirar la puerta
Sustitución de la bombilla
9
11
8
11
12
13
14
6
6
7
Ⅵ
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
Ⅴ
Ⅶ
Ⅷ
Ⅸ
Ⅹ
Ⅺ
Ⅻ
PC
100
60
80
120
140
160
180
200
220
max
Panel del aparato y componentes
A. Perilla del temporizador
B. Indicador del temporizador
C. Perilla de selección de modo de cocción
D. Perilla de selección de temperatura
E. Panel de control
F. Alturas de inserción
G. Parrilla
H. Bandeja
I. Luz indicadora de conexión
J. Luz indicadora de calentamiento
-
Si se enciende, indica que el horno se está calentando hasta la temperatura seleccionada.
3
V.1
Uso del aparato
Este horno multifunción combina las ventajas de los hornos tradicionales con las de los
hornos más modernos en un único aparato.
Se trata de un horno extremadamente versátil, que le permite elegir con facilidad y
seguridad entre distintos modos de cocción. Para seleccionarlos, puede usar la perilla C y
el termostato D del panel de control.
Aviso: La primera vez que use su aparato, le recomendamos configurar el termostato al
máximo y dejar el horno en marcha durante una media hora sin nada dentro, con la
puerta cerrada. Después, abra la puerta del horno y deje que se airee. De esta forma,
eliminará el olor que suele detectarse durante el uso inicial, debido a la evaporación de
sustancias protectoras del horno durante el almacenamiento y hasta su instalación.
Aviso: Coloque la bandeja en la altura de inserción más baja del horno para evitar que
gotee salsa o grasa en el fondo del horno durante la cocción o mientras usa el rustipollo
(sólo disponible según modelo). Para los demás tipos de cocción, no use nunca esta altura
y nunca coloque nada directamente sobre el fondo del horno cuando esté en marcha, ya
que puede dañarse el esmalte. Coloque los recipientes (platos, papel de aluminio, etc) en
la rejilla incluida con el horno, una vez insertada en las guías.
Aviso: Para usar el horno en modo manual (sin temporizador de finalización de cocción),
debe alinear el símbolo con la marca de referencia del panel de control.
Modo Calor arriba y abajo 2100-2520W
Posición de la perilla de temperatura D: entre 60ºC y Máx.
En este ajuste se activan las resistencias superior e inferior. Este es el modo de cocción
tradicional, perfeccionado para una mejor distribución del calor y para reducir el consumo
de energía, y es ideal para todo tipo de platos que incluyan carne o pescado, que
necesiten una cocción lenta o con líquido, y para cocinar con recipientes tapados, así
como para preparar tartas o fruta asada. Al cocinar con este modo, use sólo una bandeja o
parrilla cada vez, o la distribución de calor será desigual. Puede equilibrar la cantidad de
calor entre la parte superior e inferior del horno usando las distintas alturas de inserción,
según si el plato necesita más o menos calor en la parte de arriba.
Cocción suave 1220-1460W
Posición de la perilla de temperatura D: entre 60ºC y 250ºC.
Se activan la resistencia inferior y el ventilador. Adecuado para repostería, pasteles y
dulces que no sean secos en molde, así como cualquier plato que requiera más calor en la
parte de abajo. Es recomendable colocar la bandeja en las alturas de inserción inferiores.
Calor superior 940-1110W
Posición de la perilla de temperatura D: entre 60ºC y Máx.
Se activa la resistencia superior. Ideal para dorar la comida al final de la cocción.
Grill 2090-2520W
Posición de la perilla de temperatura D: Máx.
Se activa la resistencia superior central, y la temperatura extrema y directa del grill
permite dorar la superficie de la carne y los asados pero reteniendo los jugos para
mantenerlos tiernos. También se recomienda para platos que requieran una alta
temperatura en la superficie: filetes de ternera, costillas, hamburguesas, etc... Puede
usarse este modo con la puerta del horno entreabierta. Se incluyen algunos ejemplos
en la sección "Consejos prácticos de cocina".
4
V.1
Grill con ventilador 2100-2550W
Posición de la perilla de temperatura D: Entre 60ºC y 200ºC.
Se activan la resistencia superior y el ventilador. Esta combinación aumenta la
efectividad de la radiación térmica unidireccional de las resistencias al forzar la
circulación de aire en el horno. Esto evita que la comida se queme, y permite que el calor
penetre en los alimentos, lo que es ideal para cocinar salchichas y embutidos, carne y
verduras, pollo en salsa, pescados, etc. Use este modo con la puerta del horno cerrada.
Modo descongelación 45-55W
Posición de la perilla de temperatura D: -
El ventilador inferior del horno hace circular el aire a temperatura ambiente en torno a la
comida. Se recomienda para todo tipo de alimentos, pero especialmente para aquellos
más delicados de que no requieren calor, como pasteles helados, cremas y tartas de
fruta. Al usar el ventilador, el tiempo de descongelación se reduce a la mitad. Si se trata
de carne, pescado o pan, es posible acelerar el proceso usando el modo de cocción con la
temperatura entre 80º y 100ºC.
Temporizador de finalización de cocción (B) (según modelo)
Este aparato viene equipado con un temporizador para controlar el apagado del horno
durante la cocción. La posición de la perilla B tiene un rango de entre 10 y 120 minutos. Al
finalizar el tiempo configurado, sonará el temporizador y el horno se apagará
automáticamente.
Temporizador analógico
Ajuste la hora actual pulsando la perilla A y girándola en el sentido contrario a las agujas
del reloj.
Gire la perilla A en el sentido contrario a las agujas del reloj.
Si gira de la posición a la , el horno se pone en marcha en modo manual, sin tem-
porizador.
Si gira la perilla de la posición a 180-0, se activará el temporizador. Cuando el indicador
llegue a la posición 0, el horno se apagará y oirá un timbre de aviso. Para detener el
timbre, gire la perilla A en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta .
Mantenimiento del horno
Antes de limpiar o realizar el mantenimiento del horno, desconéctelo de la corriente.
Para extender la vida útil de su aparato le recomendamos que lo limpie con frecuencia,
teniendo en cuenta que:
las partes con esmalte o de acero inoxidable deben limpiarse con agua tibia y no
usar ningún polvo abrasivo o sustancia corrosiva que pueda dañarlas.
si el acero inoxidable se mancha y le resulta difícil retirar las manchas, use productos
especializados para limpiarlas, y enjuague y seque tras la limpieza.
el interior del horno debe limpiarse inmediatamente tras su uso, cuando aún está
tibio, con agua caliente y jabón. Aclare abundantemente el jabón y seque muy bien
el interior. Evite usar productos abrasivos (como detergente en polvo), esponjas
abrasivas o ácidos (como eliminador de cal, etc), ya que pueden dañar el esmalte. Si
hay manchas de grasa difíciles de limpiar, use un producto de limpieza específico
para horno, siguiendo las instrucciones del mismo.
no debe usar limpiadores a vapor.
5
V.1
si usa el horno durante un periodo prolongado de tiempo, podría formarse con-
densación. Séquela con un paño.
hay un sello de goma alrededor de la abertura del horno que garantiza su perfecto
funcionamiento. Compruebe las condiciones de este sello con regularidad, y si es
necesario, límpielo sin usar productos ni objetos abrasivos. Si se dañara, póngase en
contacto con el departamento de asistencia técnica, y evite usar el horno hasta que
se repare.
nunca forre las paredes del horno con papel de aluminio, ya que la acumulación de
calor podría disminuir los efectos de la cocción y dañar el esmalte.
limpie la puerta de cristal sin usar productos abrasivos ni estropajos, y séquela con
un paño suave.
Cómo retirar la puerta del horno
Para realizar una limpieza profunda, puede retirar
la puerta del horno. Escoja el método de retirada y
montaje de la puerta según la estructura de la
puerta de su modelo de horno. Siga estos pasos:
3
2
1
Abra la puerta por completo.
Abra los pestillos que están situados en ambas bisagras.
Sujete los lados de la puerta y comience a cerrarla despacio, sin cerrar
del todo.
Tire de la puerta hacia usted, sacándola de los goznes.
Vuelva a montar la puerta siguiendo los pasos anteriores a la inversa.
Sustitución de la bombilla del horno
Desconecte el horno de la corriente, con el interruptor correspondiente de la
caja eléctrica o desenchufándolo, si tiene un enchufe accesible.
Retire la cubierta de cristal del portalámparas.
Retire la bombilla y sustitúyala por otra, que debe ser resistente a altas
temperaturas (300ºC) con las siguientes características: 220-240V, 25W y
de tipo E14.
Vuelva a colocar la cubierta de cristal y a conectar el horno.
Guía práctica de cocina
El horno le ofrece un amplio rango de opciones para cocinar cualquier tipo de comida de
la forma más óptima. Con el tiempo, aprenderá a hacer el mejor uso de este aparato tan
versátil; las siguientes instrucciones son sólo guías y puede variarlas según su
experiencia personal.
Precalentamiento
Si hay que precalentar el horno (algo habitual si se van a cocinar alimentos con levadura o
fermentados), puede usar el modo "Cocción rápida" para alcanzar la temperatura deseada
tan rápido como sea posible para ahorrar energía.
Una vez se ha colocado la comida en el horno, se puede seleccionar el modo más
adecuado de cocción. El modo de Cocción Rápida es el más funcional, rápido y práctico
para preparar productos precocinados o congelados, entre otros. Puede encontrar
consejos útiles en la tabla de la página 8.
6
V.1
Uso del grill
Este horno multifunción ofrece 2 modos distintos de grill.
Con el modo Grill debe colocar los alimentos bajo el centro del grill, colocados en la 3ª
o 4ª altura de inserción contando desde abajo, ya que sólo está activa la resistencia
superior. Coloque la bandeja en la altura inferior (la 1ª empezando desde abajo) para que
recoja el goteo de salsa o grasa y evitar que goteen sobre el fondo del horno. En este
modo, es recomendable usar el ajuste máximo de temperatura, pero también puede usar
valores más bajos según desee, ajustándolos con la perilla de temperatura.
El modo Grill con Ventilador es muy útil para asar alimentos muy rápido, ya que la
distribución del calor permite no sólo dorar la superficie sino también cocinar la parte
inferior. Además, también se puede usar para dorar alimentos al final del proceso de
cocción, como por ejemplo para gratinar pasta.
Durante el uso de este modo, coloque la rejilla en la 2ª o 3ª altura desde el fondo (véase la
Tabla de recetas), y la bandeja en la 1ª altura inferior para evitar que gotee salsa o grasa en
el fondo y que se forme humo. Es recomendable configurar la temperatura a 200ºC, ya
que es la forma más eficiente de usar el grill, cuyo uso se basa en los rayos infrarrojos. No
obstante, también puede usar otros valores según desee, ajustándolos con la perilla de
temperatura.
En resumen, los mejores resultados en modo Grill se obtienen colocando la rejilla en las
posiciones inferiores (consulte la tabla) y, para evitar que caiga grasa o salsas en el fondo,
poniendo la bandeja en la 1ª altura respecto del fondo.
Preparar tartas y pasteles
Coloque siempre las tartas en el horno ya precalentado, y asegúrese de esperar hasta que
se haya precalentado correctamente (se apagará la luz "J"). No abra la puerta del horno
durante la cocción para que el pastel no se hunda. Tenga en cuenta las siguientes
recomendaciones si una receta no sale como quiere:
La tarta está demasiado seca
Aumente la temperatura 10ºC y reduzca el tiempo de cocción.
El pastel se hunde
Use menos líquido o disminuya la temperatura 10ºC.
La parte superior del pastel se ha oscurecido demasiado
Colóquelo en una altura inferior, baje la temperatura y aumente el tiempo de cocción.
El pastel está bien cocido por dentro pero no por fuera
Use menos líquido, baje la temperatura y aumente el tiempo de cocción.
El pastel se pega al molde
Engrase bien el molde y espolvoréelo con harina o cúbralo con papel encerado.
Al colocar alimentos en más de una altura de inserción (con la función Ventilador) se han
cocido de forma desigual, algunos están más crudos que otros
Use un ajuste de temperatura inferior. No es necesario retirar todas las bandejas al mismo
tiempo, juzgue cuándo hacerlo en función del nivel de cocción en que se encuentre cada
una.
7
V.1
Cocción de carne y pescado
Para cocinar carne blanca, aves de corral y pescado, use un ajuste de temperatura entre
180ºC y 200ºC. Para las carnes rojas, que deben cocinarse bien por fuera pero quedar
tiernas y jugosas por dentro, es buena idea comenzar con un ajuste de temperatura más
alto (200-220ºC) durante un rato y luego disminuirlo.
En general, cuanto más grande es el asado, más bajo debe ser el ajuste de temperatura.
Coloque la carne en el centro de la rejilla, con la bandeja debajo para evitar goteos.
Asegúrese de introducir la rejilla de forma que esté en el centro del horno. Si desea que
tenga más calor por debajo, use las rejillas más bajas. Para obtener asados más sabrosos
(especialmente de pato o carne de caza) cubra la carne con bacon o grasa.
Ajuste de la
perilla de
modo
Alimento que cocinar Peso
(en kg )
Posición de la
rejilla desde
abajo
Tiempo de
precalent.
(Minutos)
Ajuste de
temperatura
Tiempo de
cocción
(Minutos)
1. Convencional Pato
Asado de ternera
Asado de cerdo
Galletas (repostería plana)
Tartas
1
1
1
-
1
3
3
3
3
3
15
15
15
15
15
200
200
200
180
180
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
2. Calor arriba Dorar alimentos - 3/4 15 220 -
3. Descongelación
Alimentos congelados
4 Grill Lenguado y sepia
Brochetas de calamar y
gambas
Filete de bacalao
Verduras a la plancha
Filete de ternera
Chuletas
Hamburguesas
Caballas
Sándwiches tostados
1
1
1
1
1
1
1
1
-
4
4
4
3/4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
Con rustipollo
(accesorio opcional)
Ternera
Pollo
Cordero
1.0
1.5
1.0
-
-
-
5
5
5
Max
Max
Max
80-90
70-80
70-80
5. Grill con
ventilador Sepia
1.5
1.5
3
3
5
5
200
200
55-60
30-35
Con rustipollo (accesorio
opcional)
Ternera
Pollo
Pollo + patatas (asadas)
Cordero
1.5
2.0
1.5
-
-
-
-
2
5
5
5
5
200
200
200
200
70-80
70-80
70-75
70-75
Pollo asado
8
V.1
Nota: Los tiempos de cocción son aproximados y puede variarlos según su gusto personal.
Si se usa el modo grill o grill con ventilador, siempre debe colocar la bandeja en la 1ª altura
de inserción desde abajo.
Instrucciones de seguridad
Para mantener la eficiencia y seguridad de este aparato, siga las
siguientes instrucciones:
Llame al Servicio Técnico Oficial si detecta algún error.
Use siempre repuestos originales.
En caso de que se dañe el cable de alimentación, debe sustituirlo el
fabricante o un técnico autorizado con el repuesto original.
El horno tiene unas agarraderas en los laterales para facilitar su
transporte y evitar daños a las personas que lo muevan o al propio
horno.
Este horno está diseñado para uso doméstico no profesional, y no debe
usarse para otros fines.
El sistema eléctrico de este aparato sólo puede funcionar con
seguridad si se conecta a un sistema con la debida conexión a tierra, de
conformidad con la normativa eléctrica vigente.
Cuando el aparato esté en marcha, las resistencias y algunas partes del
horno se calientan mucho. Asegúrese de no tocarlas y manténgalas
fuera del alcance de los niños.
Durante el uso del horno se genera mucho calor. Tenga precaución de
no tocar las resistencias.
Los siguientes componentes suponen un riesgo potencial para los
niños y personas con capacidades mentales, físicas o sensoriales
reducidas, por lo que debe tomar las medidas adecuadas para evitar
que puedan tocarlos:
Los mandos;
Embalaje (bolsas, corchos de poliestireno, clavos, etc.);
El aparato cuando acaba de terminar la cocción o el grill, debido al
calor que se genera;
El aparato, cuando ya no está en uso.
Evite las siguientes situaciones:
Tocar el aparato con las manos húmedas;
Usar el aparato descalzo;
Tirar del cable de alimentación para sacarlo de la toma;
9
V.1
Usos inadecuados o peligrosos;
Obstruir la ventilación o las ranuras de disipación del calor;
Que los cables de otros pequeños aparatos estén en contacto con
las partes calientes del horno;
Exponer el horno a agentes atmosféricos como la lluvia o la luz del
sol directa;
Usar el horno como espacio de almacenamiento;
Usar líquidos inflamables cerca del horno;
Usar adaptadores, regletas o cables de extensión.
Intentar instalar o reparar el aparato sin la asistencia de personal
cualificado para ello.
Debe ponerse en contacto con un técnico o instalador autorizado en
los siguientes casos:
Instalación (siguiendo las instrucciones del fabricante);
Si tiene dudas sobre el funcionamiento del aparato;
Sustitución de la toma de corriente si no es compatible con el en-
chufe del aparato;
La sonda de temperatura es parte del termostato, si la primera se
daña debe cambiarse la pieza entera.
Debe ponerse en contacto con el Servicio Técnico Oficial en los
siguientes casos:
Si duda sobre la integridad del aparato al desembalarlo;
Si el cable de alimentación se ha dañado o debe sustituirse;
Si el aparato se rompe o funciona mal;
Si necesita repuestos originales.
Es recomendable realizar lo siguiente:
No debe usarse un limpiador a vapor para limpiar el horno;
Use el horno exclusivamente para cocinar alimentos;
Compruebe que el aparato no tiene daños al desembalarlo;
Desconecte el aparato de la corriente si no funciona correctamente
y antes de limpiar o de realizar mantenimiento.
Si va a haber un período largo de desuso, desconecte el horno de la
corriente.
Use guantes de horno para colocar o sacar recipientes del horno.
Sujete siempre el asa de la puerta por el centro, ya que si hay
alguna fuga de aire caliente los extremos podrían calentarse.
Asegúrese de que las ruedas están en las posiciones y cuando
el aparato no esté en uso.
10
V.1
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1
Table of contents
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