Bosch HBK 14 Series User manual

de Gebrauchsanweisung

en Instructions for Use

fr Mode d´emploi

nl Gebruiksaanwijzing

it Instruzioni sull´uso

HBK 14 . .

Internet: http://www.bosch-hausgeraete.de

Bosch Info-Team: de Tel. 01 80/5 30 40 50 (E0,12/Min. DTAG)

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250

Inhaltsverzeichnis

Seite

Worauf Sie achten müssen

❑Hinweise zur Entsorgung 3

❑Vor dem Anschluss des neuen Gerätes 3

❑Sicherheitshinweise 4

Vor dem ersten Benutzen

❑Vorreinigung 4

❑Ausheizen 4

Das ist Ihr neuer Herd

❑Gerätebeschreibung 5

❑Zubehör 6

❑Einschubhöhen 6

Backen und Braten

❑Backofen-Funktionen 7

❑Backofen ein- und ausschalten 7

❑Backen 8–10

❑Braten 11+12

Grillen 13+14

Tipps und Tricks 15

Seite

Reinigen und Pflegen

❑Wichtige Hinweise 16

❑Email und Glas 16

❑Edelstahlfront 16

❑Backofen 16

❑Aus- und Einhängen

der Backofentür 17

❑Einhängegitter 17

Störungen und Reparaturen 18

Was ist, wenn etwas

nicht funktioniert? 19

de Seite 02–19 fr pages 38 – 55 it pagina 74 – 91

en page 20 – 37 nl pagina 56 – 73

Worauf Sie achten müssen

Hinweise zur Entsorgung

❑Altgeräte sind kein wertloser Abfall.

Durch umweltgerechte Entsorgung

können wertvolle Rohstoffe

wiedergewonnen werden.

Bevor Sie das Altgerät entsorgen,

machen Sie es unbrauchbar.

❑Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu

Ihnen durch die Verpackung geschützt.

Alle eingesetzten Materialien sind

umweltverträglich und wieder

verwertbar. Bitte helfen Sie mit und

entsorgen Sie die Verpackung

umweltgerecht.

Über aktuelle Entsorgungswege

informieren Sie sich bitte bei Ihrem

Fachhändler oder bei Ihrer

Gemeindeverwaltung.

Vor dem Anschluss des neuen

Gerätes

❑Bevor Sie das neue Gerät benutzen,

lesen Sie bitte sorgfältig die

Gebrauchsanweisung.

Sie enthält wichtige Informationen für

Ihre Sicherheit sowie zum Gebrauch und

zur Pflege des Gerätes.

❑Diese Gebrauchsanweisung gilt für

mehrere Geräte-Ausführungen.

Es ist möglich, daß einzelne

Ausstattungsmerkmale beschrieben

sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen.

❑Bewahren Sie die Gebrauchs- und

Montageanweisung ggf. für einen

Nachbesitzer gut auf.

❑Ist das Gerät beschädigt, dürfen Sie es

nicht in Betrieb nehmen.

❑Montage und Anschluss des Gerätes

bitte nur nach beiliegenden

Anweisungen und dem Anschlussbild

von einem konzessionierten Fachmann

vornehmen lassen. Wird das Gerät

falsch angeschlossen, entfällt bei

Schaden der Garantieanspruch.

❑Unsere Geräte entsprechen den

einschlägigen Sicherheitsbestimmungen

für Elektrogeräte. Reparaturen dürfen

nur vom Hersteller geschulte

Kundendiensttechniker durchführen.

Bei unsachgemäß durchgeführten

Reparaturen können für Sie erhebliche

Gefahren entstehen.

Vor dem ersten Benutzen

Sicherheitshinweise

❑Benutzen Sie das Gerät nur für das

Zubereiten von Speisen.

❑Die Oberflächen von Heiz- und Koch-

geräten werden bei Betrieb heiß. Die

Backofeninnenflächen und die Heiz-

elemente werden sehr heiß. Halten Sie

Kinder grundsätzlich fern.

❑Bleiben Sie in der Nähe, wenn Sie

Speisen mit Fett oder Öl bereiten. Bei

Überhitzung kann es sich entzünden.

❑Reinigen Sie den Backofen regelmäßig.

Rückstände aus Fett oder Öl könnten

sich entzünden, wenn der Backofen

eingeschaltet wird.

❑Anschlusskabel von Elektrogeräten

dürfen die heißen Kochstellen nicht

berühren und nicht mit der heißen

Backofentür eingeklemmt werden. Die

Isolierung könnte beschädigt werden.

❑Bei einem Defekt schalten Sie die

Sicherung in der Hausinstallation aus.

❑Bewahren Sie keine brennbaren Gegen-

stände im Backofen auf. Sie könnten

sich bei unbeabsichtigtem Einschalten

entzünden.

❑Reinigen Sie den Backofen nicht mit

Dampf- oder Hochdruckreinigern.

Vor dem Anschluß des neuen

❑Schieben Sie auf dem Backofenboden

kein Backblech ein oder legen Sie ihn

nicht mit Alufolie aus, sonst entsteht ein

Wärmestau. Back- und Bratzeiten

stimmen nicht mehr und das Email wird

beschädigt.

❑Gießen Sie nie Wasser direkt in den

heißen Backofen. Es können Email-

schäden entstehen.

❑Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

hinterlassen Flecken, die nicht mehr

entfernt werden können. Verwenden Sie

für diese Fälle zum Backen die tiefere

Universalpfanne.

❑Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die

offene Backofentür.

❑Die Backofentür muss gut schließen.

Halten Sie die Türdichtungsflächen

sauber.

Ausheizen:

1. Heizen Sie den Backofen leer

ca. 30 Minuten lang auf.

Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei

240° C.

Öffnen Sie während des Ausheizens die

Fenster Ihrer Küche um Geruchs-

belästigung zu vermeiden.

Vorreinigung:

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem

weichen feuchten Tuch.

2. Reinigen Sie den Backofen und das

Zubehör mit heißer Spüllauge.

Worauf Sie achten müssen

Das ist Ihr neuer Herd

Stellungen:

50–275 Temperatur in °C

1 – 2 – 3 Grillstufen

Stellungen:

tOber-/Unterhitze

xGrillen

100

150

200

250

Funktionswähler Temperaturwähler

Temperaturwähler

Anzeigelampe für

Backofentemperatur

Funktionswähler

100

150

200

250

Das ist Ihr neuer Herd

Einschubhöhen

❑Ihr Backofen ist mit 3 Einschubhöhen

ausgestattet.

Die Einschubhöhen werden von unten

nach oben gezählt.

Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

Zubehör

❑Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

Bestell-Nr.

Backblech Alu

Back-/Bratrost gekröpft

Back-/Bratrost engmaschig

HEZ 5100

HEZ 5141

HEZ 5142

❑Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:

1 Backblech Alu

1 Back-/Bratrost

❑Backblech oder Universalpfanne können

sich während des Backofenbetriebes

verziehen. Ursache dafür sind große

Temperaturunterschiede auf dem

Zubehör. Sie können entstehen, wenn

nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde

oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf

das Zubehör gegeben wurde.

Der Verzug geht bereits während des

Backens, Bratens oder Grillens wieder

zurück.

Hinweise:

❑Die Schutzvorrichtung verhindert die

Berührung mit der heißen Backofentür.

❑Besonders wichtig bei Anwesenheit von

Kleinkindern.

Backofen-Funktionen

Ober-/Unterhitze ————————— t

Durch oben und unten im Backofen ange-

ordnete Heizkörper wird die Wärme erzeugt

und durch Strahlung auf das Back- und

Bratgut übertragen.

–Besonders geeignet zum Braten und

Backen auf einer Ebene, für

empfindliche Gebäcke und magere

Fleischstücke, auch Brot.

–Nur eine Einschubhöhe benutzen.

Wir empfehlen:

Einschubhöhe 1 oder 2.

–Nähere Angaben siehe Back- und

Brattabellen.

Backofen ein- und ausschalten

Bevor Sie Ihren Backofen einschalten ent-

scheiden Sie, welches Heizsystem Sie

benutzen möchten.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswähler auf das

gewählte System ein.

2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf

die erforderliche Temperatur ein.

(Temperaturangaben siehe

Back-/Brattabellen).

❑Die eingestellte Temperatur wird auto-

matisch geregelt.

❑Die rote Anzeigelampe leuchtet beim

Einschalten des Backofens und bei

jedem Nachheizen.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den

Temperaturwähler und den Funktionswähler

auf 0.

Grill —————————————— x

Durch den Grillheizkörper wird die Wärme

erzeugt und durch Strahlung auf das

Grillgut übertragen.

–Besonders geeignet für flache Grilladen

wie Koteletts, Steaks oder Toast.

–Grillen bei geschlossener Backofentür

(energiesparend).

–Nur eine Einschubhöhe benutzen.

Wir empfehlen:

Einschubhöhe 2 oder 3.

–Nähere Angaben siehe Grilltabellen.

Funktionswähler Temperaturwähler

für die Heizsysteme

100

150

200

250

Backen t

Ober- und Unterhitze

1. Funktionswähler auf t.

2. Temperaturwähler einstellen.

❑Wir empfehlen dunkle Backformen.

❑Das Bräunungsergebnis kann durch

Wechsel der Einschubhöhe beeinflusst

werden.

❑Backformen immer auf die Mitte des

Rostes stellen.

❑Kuchen und Gebäcke können in den

kalten oder warmen Backofen

eingesetzt werden.

❑Bei vorgeheiztem Backofen verkürzen

sich die Backzeiten um etwa 5 Minuten.

❑Kuchen in Weißblechformen am

besten mit Heißluft backen.

❑Abschrägung des Backbleches immer

zur Backofentür.

❑Backblech immer bis zum Anschlag

einschieben.

Tipps:

❑Fällt ein Kuchen während des Backens

oder nach dem Herausnehmen

zusammen, nächstes Mal weniger

Flüssigkeit verwenden, die Temperatur

niedriger einstellen und evtl. längere

Backzeit wählen.

❑Kuchen unten zu dunkel:

Einschubhöhe überprüfen. Backzeit

verkürzen evtl. niedrigere Temperatur

wählen.

❑Kuchen unten zu hell:

Einschubhöhe überprüfen evtl.

niedrigere Temperatur wählen und

Backzeit verlängern gegebenfalls

Schwarzblechform verwenden.

100

150

200

250

Hinweise:

❑Alle Tabellenangaben sind Richtwerte, die je nach Beschaffenheit des Lebensmittels

variieren können.

Gebäckart Backdauer Einschub- Temperatur

Minuten höhe in ° C

Rührteig

Blechkuchen mit Belag (vorheizen) 30 – 45 1 180 – 190

Kastenkuchen 60 – 80 1 160 – 170

Kuchen in runder Form 60 – 80 1 160 – 170

Kuchen in hoher Form 60 – 80 1 160 – 170

Obsttortenboden (vorheizen) 20 – 35 1 160 – 170

Mürbeteig

Blechkuchen mit Streuseln 50 – 80 1 180 – 190

Blechkuchen mit feuchtem Belag

(z. B. Rahmguss) 50 – 90 1 170 – 180

Formkuchen (z. B. Quarktorte) 70 – 100 1 160 – 170

Obsttortenboden (vorheizen) 25 – 35 1 180 – 190

Biskuitteig

Biskuitrolle (vorheizen) 10 – 15 1 200 – 220

Wasserbiskuit 30 – 45 1 150 – 160

Obsttortenboden 25 – 35 1 160 – 170

Backtabelle t

Gebäckart Backdauer Einschub- Temperatur

Minuten höhe in ° C

Hefeteig

Blechkuchen mit Streuseln

(z. B. Apfelstreusel) 45 – 55 1 180 – 200

Blechkuchen mit feuchtem Belag

(z. B. Rahmguss) 50 – 60 1 180 – 190

Hefezopf (500 Gramm Mehl) 40 – 50 1 180 – 190

Kuchen in runder Form 40 – 50 1 170 – 180

Kuchen in hoher Form 40 – 50 1 170 – 180

Kleingebäck

Baiser 120 – 140 1 170–080

Blätterteig (vorheizen) 25 – 35 1 200 – 220

Brandteig (vorheizen) 30 – 40 1 200 – 220

Spritzgebäck 30 – 45 1 150 – 160

Rührteig

(Small Cakes) 30 – 40 1 160 – 170

Pikantes

Auflauf aus rohen Zutaten 60 – 75 1 190 – 200

Pizza 25 – 45 1 210 – 230

Quiche (vorheizen) 40 – 50 1 190 – 210

Brot 1 kg (vorheizen)

anbacken 10 – 15 1 240

fertigbacken 40 – 45 1 200

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