AMC Secuquick softline User manual
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AMC Secuquick softline
DE Gebrauchsanleitung 2
EN User Manual 21
IT Istruzioni per l’uso 40
ES Manual de instrucciones 59
FR Notice d’utilisation 78
NL Gebruiksaanwijzing 97
HR Uputa za uporabu 116
SI Navodila za uporabo 135
SK Návod na používanie 154
TK Kullanım kılavuzui 173
Eat better.
Live better.
The Premium Cooking System.
www.amc.info
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The Premium Cooking System.
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AMC Secuquick softline
Gebrauchsanleitung
Inhalt
1. Bestimmungsgemäße Verwendung und Sicherheit 3
Geeignete Töpfe, Zubehör- und Ersatzteile 3
Geeignete Kochstellen, geeignete Kochstellengröße 3
Vorsichtsmaßnahmen: Verwendungszweck und Vorbereitung 4
Vorsichtsmaßnahmen: Betrieb 4
Vorsichtsmaßnahmen: nach Kochvorgang 4
Beaufsichtigung 5
Pflege und Wartung 5
Entsorgung 6
2. Ihr Secuquick softline 7
2.1. Aufbau 7
2.2. Funktionen und Anwendungen 8
Sicherheitsventile 8
3. Kochen mit dem Secuquick softline 9
3.1. Topf befüllen 9
3.2. Secuquick softline aufsetzen und schließen 9
3.3. Aufheizen 10
3.4. Niedrigere Stufe einstellen 10
3.5. Temperatur überwachen und Kochstellenleistung anpassen 10
3.6. Drucklos machen 11
Drucklos machen unter fließendem, kaltem Wasser 12
Drucklos machen mit gelbem Abdampfknopf 12
Von selbst drucklos werden lassen 12
3.7. Secuquick softline önen und abnehmen 13
4. Pflege und Wartung 14
4.1. Secuquick softline demontieren 14
4.2. Secuquick softline reinigen und aufbewahren 15
4.3. Secuquick softline montieren 15
Ventile und Dichtungen prüfen 15
Deckelverschluss prüfen 17
4.4. Dichtungen ersetzen 18
5. Was tun, wenn… 19
6. Technische Daten 20
7. AMC Kundenservice 20
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Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanleitung aufmerksam durch, bevor Secuquick softline verwendet wird.
Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung auf und geben Sie sie an NachbesitzerInnen weiter.
Gültigkeit
Diese Gebrauchsanleitung gilt für die Modelle Secuquick softline Mod.4300 Ø20cm und
Secuquick softline Mod.4300 Ø24cm. Modellangaben mit den Druckspezifikationen sind im
Unterdeckel eingeprägt: Kochbetriebsdruck (=PC) 80kPa (0,8bar); höchstzulässiger Druck
(=PS) 300kPa (3,0bar).
Bedeutung der Symbole
Für die Sicherheit wichtige Anweisungen. Nichtbeachtung kann zu Verletzungen
oder Schäden führen.
Schlechter Betriebszustand oder unsachgemäße Verwendung.
Guter Betriebszustand oder sachgemäße Verwendung.
Nützliche Anwenderhinweise.
Hinweise zu Umweltschutz, Ökologie und Ökonomie.
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1. Bestimmungsgemäße Verwendung und Sicherheit
Der AMC PREMIUM COOKING SYSTEM Secuquick softline (nachfolgend Secuquick softline genannt)
dient zum Schnellkochen von Speisen. Secuquick softline darf nur für diesen Zweck verwendet werden.
Er ist für den Haushaltsgebrauch bestimmt und darf nicht für gewerbliche Zwecke verwendet werden.
Bei einer unsachgemäßen Verwendung können Gefahren entstehen. Alle Anweisungen – insbesondere
Angaben in diesem Kapitel – müssen aufmerksam gelesen, beachtet und eingehalten werden. Die Ge-
brauchsanleitung muss aufbewahrt und an NachbesitzerInnen weitergegeben werden.
Geeignete Töpfe, Zubehör- und Ersatzteile
Secuquick softline darf nur mit folgenden Produkten verwendet werden:
„AMC PREMIUM COOKING SYSTEM“-Töpfen mit passendem Durchmesser
(20oder 24cm) der Linien Standard, GourmetLine, Eurasia und Sauteuse
Zubehör: Audiotherm, Softiera-Einsatz, Softiera-Schale
Ersatzteile: Nur Originalersatzteile für das Modell Secuquick softline 4300 verwenden.
Insbesondere nur Körper und Deckel vom gleichen Hersteller verwenden und darauf achten,
dass diese kompatibel sind.
Folgende Produkte dürfen nicht mit Secuquick softline verwendet werden:
Töpfe und Pfannen anderer Hersteller
Kombiring, Reibe-Raspel-Hobel-Einsatz, in den Topf eingelegte Kombischüsseln
Teile anderer AMC Secuquick-Modelle
Geeignete Kochstellen, geeignete Kochstellengröße
Folgendes ist in Bezug auf die Kochstelle und die Kochstellengröße zu beachten:
Verwenden Sie nur solche Heizquellen, die in der Gebrauchsanleitung zugelassen sind:
Alle Herdarten und Kochstellen mit max. 3,5kW können verwendet werden.
Bei Induktionsherden nicht die Booster- oder Powerstufe verwenden.
Der Durchmesser der Kochstelle muss mit dem Durchmesser des Topfes übereinstimmen.
Bei der GourmetLine muss eine Kochstelle mit ausreichender Leistung gewählt werden.
Bei einem Gasherd den zum Topfdurchmesser passenden Brenner wählen. Die Gasflamme
darf nie größer als die Bodenfläche des Topfes sein.
Secuquick softline nicht im Backofen oder in der Mikrowelle verwenden.
Vorsichtsmaßnahmen: Verwendungszweck und Vorbereitung
Mit Secuquick softline werden Speisen unter Druck zubereitet. Falscher Gebrauch kann zu
Verbrennungen führen. Secuquick softline immer richtig verschließen, bevor er auf den
Herd gestellt wird (Drehknopf am Anschlag). Informationen zum richtigen Verschließen
siehe Kapitel3.2.
Vor jedem Gebrauch prüfen, dass die Ventile nicht verstopft sind. Informationen zur
Prüfung der Ventile siehe Kapitel4.3.
Es dürfen keine Eingrie an den Sicherheitssystemen vorgenommen werden.
Ausgenommen davon ist die Wartung, die in Kapitel4 beschrieben ist.
Secuquick softline niemals erhitzen, ohne vorher Wasser in den Topf gefüllt zu haben.
Ohne Wasser wird das Gerät schwer beschädigt.
Secuquick softline nicht verwenden, um Nahrungsmittel unter Druck mit Öl zu frittieren.
Den Topf für den Gebrauch mit Secuquick softline niemals mit mehr als ⅔ seines
Nennvolumens füllen. Wenn Nahrungsmittel verwendet werden, die während des
Kochvorgangs quellen (z.B. Reis, getrocknetes Gemüse), den Topf höchstens bis ½ des
Nennvolumens füllen. Bei Bohnen und anderen Hülsenfrüchten den Schnellkochtopf
höchstens bis ⅓ des Nennvolumens füllen, da deren dünne Haut leicht aufsteigen und die
Ventile verstopfen kann. Weitere Informationen dazu siehe Kapitel3.1.
Secuquick softline nie unverschlossen, lose aufliegend oder als gewöhnlichen
Topf- oder Pfannendeckel verwenden.
Secuquick softline darf nicht für das Zubereiten von Apfelmus und Kompotten oder für das
Einmachen in Gläsern verwendet werden.
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Vorsichtsmaßnahmen: Betrieb
Die Dampfaustrittsönung immer weg vom Körper richten (nach hinten), da plötzlich
heißer Dampf austreten könnte. Hände nicht in den Gefahrenbereich halten.
Den Topf bei Gebrauch mit Secuquick softline nur vorsichtig bewegen, wenn er unter
Druck steht. Heiße Flächen nicht berühren, sondern Topfgrie verwenden. Gegebenenfalls
Handschuhe verwenden.
Den Topf bei Gebrauch mit Secuquick softline nicht in einen heißen Backofen stellen.
Secuquick softline nie in der Nähe von Kindern verwenden.
Den Topf nicht am VisiothermS hochheben und tragen. Der Topf kann beschädigt werden
oder herunterfallen.
Den Topf nicht kippen oder kopfüber drehen. Die Ventile können verschmutzen und ver-
stopfen.
Vollständiges Verdampfen der Flüssigkeit vermeiden. Der Topf kann beschädigt werden.
Secuquick softline während des Betriebs niemals gewaltsam önen.
Vorsichtsmaßnahmen: nach Kochvorgang
Secuquick softline vor dem Önen immer sanft rütteln, ehe der Deckel geönet wird.
Im Kochgut eingeschlossene Dampfblasen können beim Önen Kochgut herausspritzen
lassen, was zu Verbrühungen führen kann. Durch das Rütteln können die Dampfblasen vor
dem Önen entweichen.
Secuquick softline nach dem Kochvorgang niemals gewaltsam önen. Vor dem Önen
vergewissern, dass der Innendruck vollständig abgebaut ist. Weitere Informationen dazu
siehe Kapitel3.6.
Falls Fleisch mit Haut gekocht wurde (z.B. Ochsenzunge), die unter Druckeinfluss
anschwellen kann, nicht in das Fleisch stechen, solange die Haut geschwollen ist.
Das Einstechen könnte zu Verbrennungen führen.
Die Sicherheitseinrichtungen und Dichtungen des Secuquick softline sauber und in gutem
Zustand halten. Hinweise im Kapitel4 „Pflege und Wartung“ beachten.
Beaufsichtigung
Der Topf muss beim Kochen beaufsichtigt werden. Wird lediglich Audiotherm (siehe separa-
te
Gebrauchsanleitung) zur akustischen Überwachung des Kochvorgangs benutzt, müssen
Sie sich in Hörweite befinden. Wird die App zur Überwachung des Kochvorgangs genutzt,
muss eine funktionierende Funkverbindung sichergestellt sein und Sie müssen sich
in Gehdistanz befinden.
Secuquick softline ist nicht für die Benutzung durch Kinder geeignet.
Unbeaufsichtigtes, unkontrolliertes Kochen kann zu Überhitzung führen. Daraus folgt eine
Unfall- und Brandgefahr.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer
Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, Secuquick softline sicher zu ver-
wenden, dürfen diesen nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine für die Sicherheit
verantwortliche Person benutzen.
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Pflege und Wartung
Secuquick softline nach jeder Verwendung zerlegen und reinigen, damit die Funktionsfähig-
keit
und Sicherheit gewährleistet sind.
Vor jeder Verwendung Funktion prüfen: Ventile und Dichtungen, Zustand des
Deckelverschlusses.
Den Dichtring oder andere Dichtungen ersetzen, wenn diese beschädigt, spröde,
geschrumpft oder gerissen sind. Diese Teile sollten spätestens alle 2Jahre oder nach
400Kochvorgängen ausgetauscht werden. Alle anderen Eingrie dürfen nur durch eine
AMC Servicestelle ausgeführt werden.
Keine Veränderungen am Secuquick softline vornehmen. Secuquick softline nicht weiter
zerlegen, als für die Pflege und Wartung notwendig ist. Durch unsachgemäße Eingrie,
Manipulationen, den Einbau von Fremdteilen oder Anwendung von Gewalt können
die Funktionsfähigkeit und Sicherheit beeinträchtigt werden.
Getriebebox nicht manipulieren oder demontieren. Eine blockierte Getriebebox nie mit
Gewalt oder Hilfsmitteln (z.B. Zange) önen.
Kontrolle der Getriebebox
Kontrollieren Sie vor jedem Gebrauch, ob die Getriebebox fest sitzt. Wenn die Getriebebox wackelt
oder die Mechanik verklemmt ist, Secuquick softline nicht mehr verwenden. Es könnte sein, dass die
Sicherheit des Produktes nicht mehr gewährleistet ist. AMC Kundenservice kontaktieren.
Beschädigungen oder Fehlfunktionen
Bei Beschädigungen oder Fehlfunktion darf Secuquick softline nicht mehr benutzt werden. Bei
einem Sturz oder einer anderen unsachgemäßen Behandlung oder Verwendung können auch
Beschädigungen auftreten, die nicht oensichtlich sind. Lassen Sie Secuquick softline sicherheitshal-
ber
durch eine AMC Servicestelle prüfen.
Magnet
Der Visiotherm (Deckelknopf mit Temperaturanzeige) ist mit einem Magneten zur Übertragung der
Temperatur ausgerüstet. Ein Herzschrittmacher kann in den Testmodus geschaltet werden und
Unwohlsein verursachen, wenn er sich in weniger als 2cm Abstand zum Sichtfenster des Visiotherm
befindet. Kreditkarten, EC-Karten, Datenträger, Hörgeräte oder mechanische Uhren können
beeinträchtigt werden, wenn sie sich in weniger als 2cm Abstand zum Sichtfenster des Visiotherm
befinden.
Entsorgung
Secuquick softline nicht im Haushaltsmüll entsorgen. Die Materialien sind wiederverwendbar.
Bei Bedarf entsprechend den örtlichen Vorschriften umweltgerecht entsorgen.
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2. Ihr Secuquick softline
2.1. Aufbau
1. Secuquick softline
2. VisiothermS
3. Gelber Abdampfknopf
4. Drehknopf
5. Dampfaustrittsönung
6. Glockenmutter
7. Unterdeckel
8. Oberdeckel
9. Dichtring
10. Temperaturfühler
11. Verriegelung Deckelverschluss
12. Sicherheitsventil 2
14. Sicherheitsventil 3
Topf zur Verwendung mit dem Secuquick softline
20. Topf
21. Schüttrand
Secuquick softline zerlegt
6. Glockenmutter
7. Unterdeckel
8. Oberdeckel
9. Dichtring
10. Temperaturfühler
11. Verriegelung Deckelverschluss
12. Sicherheitsventil 2
13. O-Ring zu Sicherheitsventil 2
14. Sicherheitsventil 3
15. Dichtungskappe zu Sicherheitsventil 3
16. Dichtscheibe zu Betriebsdruckventil
17. Abdampfventil
18. Betriebsdruckventil (Sicherheitsventil 1)
19. O-Ring am Temperaturfühler
24. Getriebebox
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VisiothermS
1. Zeiger Soft-Schnellkochen
2. Zeiger Turbo-Schnellkochen
3. Temperaturskala Soft-Schnellkochen
4. Temperaturskala Turbo-Schnellkochen
5. Erstes Soft-Fenster
6. Zweites Soft-Fenster
7. Erstes Turbo-Fenster
8. Zweites Turbo-Fenster
2.2. Funktionen und Anwendungen
Secuquick softline bildet zusammen mit einem geeigneten Topf (siehe Kapitel1) einen Schnellkochtopf.
Secuquick softline wird auf den Topf aufgesetzt und sicher verschlossen. Beim Erhitzen auf der
Kochstelle wird durch das Verdampfen der zugegebenen oder im Lebensmittel enthaltenen Flüssigkeit
ein Überdruck im Topf aufgebaut.
Dadurch können die Speisen bei einer höheren Temperatur rasch, schonend und energiesparend
gekocht werden. Bei der Kochmethode „Soft-Schnellkochen“ liegt der Temperaturbereich zwischen
103und 113°C, beim „Turbo-Schnellkochen“ zwischen 108und 118°C.
Sicherheitsventile
Bei Überdruck infolge von Überhitzung önet das Betriebsdruckventil (Sicherheitsventil1)
und Dampf entweicht.
Falls das Betriebsdruckventil nicht funktionieren sollte, z.B. durch starke Verschmutzung, önet das
Sicherheitsventil2 oder3. Dampf entweicht plötzlich seitlich zwischen dem Unter- und Oberdeckel.
Secuquick softline darf in einem derartigen Fall nicht mehr verwendet werden und es muss
der AMC Kundenservice kontaktiert werden.
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3. Kochen mit dem Secuquick softline
Nachfolgend wird der Ablauf eines Kochvorgangs mit Secuquick softline beschrieben. Für einen
sicheren Betrieb sind alle Punkte genau zu befolgen.
Der als Zubehör erhältliche Audiotherm kann als Hilfe zur Überwachung des Kochvorgangs
mit dem Secuquick softline verwendet werden. Siehe separate Gebrauchsanleitung.
3.1. Topf befüllen
Beim Befüllen des Topfes die Füllmenge beachten:
Bohnen und andere Hülsenfrüchte höchstens zu ⅓ einfüllen.
Lebensmittel, die sich beim Kochen ausdehnen oder schäumen, z.B. Milchreis, Brühen,
Eintöpfe, Nudelauflauf etc., höchstens zu ½ einfüllen.
Andere Speisen höchstens zu ⅔ einfüllen.
Falls erforderlich, Flüssigkeit zugeben. Zum Aufbau des Dampfdrucks ist eine geringe Menge Flüssigkeit
(ca. 150bis 200ml) erforderlich. Die Menge hängt von der Größe des Topfes, dem Lebensmittel und
dem Rezept ab. Enthält das Lebensmittel genügend Flüssigkeit, kann auf die Zugabe von Flüssigkeit
verzichtet werden. Beachten Sie dazu auch die von AMC veröentlichten Rezepte für das Kochen mit
Secuquick softline.
3.2. Secuquick softline aufsetzen und schließen
Vor jedem Einsatz von Secuquick softline ist Folgendes zu kontrollieren:
Secuquick softline ist richtig zusammengesetzt, die Ventile und Dichtungen und der
Deckelverschluss sind geprüft.
Der Dichtring ist richtig eingelegt. Dabei Ausrichtung (Ober- und Unterseite) beachten.
Der Schüttrand des Topfes ist sauber, trocken und nicht beschädigt (keine Verformungen).
Der Drehknopf ist in Stellung „oen“.
Secuquick softline auf den Topf aufsetzen. Dabei beachten, dass sich der Drehknopf vorne und mittig
zwischen den Grien befinden muss.
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Mit der einen Hand leicht auf den Visiotherm drücken, mit der anderen Hand den Drehknopf schließen.
Den Drehknopf ohne Kraftaufwand bis zum Anschlag drehen. Die gelbe Markierung darf nicht mehr
sichtbar sein.
3.3. Aufheizen
Topf auf die Kochstelle stellen. Die Dampfaustrittsönung vom Körper weg richten. Kochstelle auf
höchster Stufe einschalten.
Bei Induktionsherden nicht die Booster- oder Powerstufe verwenden.
Der Anstieg der Temperatur kann an der Anzeige des VisiothermS verfolgt werden.
Während des Aufheizens können Dampf und einige Tropfen Wasser zwischen Ober- und
Unterdeckel austreten. Dies beeinträchtigt den Kochvorgang nicht.
Der Drehknopf wird automatisch verriegelt. Das Aufheizen dauert einige Minuten (abhängig von
der Größe des Topfes und der Menge des Kochguts 4bis 20Minuten).
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